パセミヤ本日もそろそろ営業です！気軽にお問い合わせください！
たまにアップするんですがパセミヤのお好み焼きのソースは尼崎が誇る地ソースのワンダフルソースです。綴りがWANDAFULUなのはご愛嬌で^^; イラストの子供はワンダフル坊や。
阪神間は歴史的に醸造業が発達した事もあり地域、地域に慣れ親しまれたソースがあります。
ワンダフルソースは小豆島の醤油蔵から譲り受けた木桶で仕込んだ後は出荷前の加熱をしないという事もあり基本卸が中心で特徴的なのは店ごとにブレンドが異なるんです。もちろん季節によっても変わります。
小さな頃から慣れ親しまれたお好み焼き屋があればどこのソースを使っているか聞いてみてくださいね。
ちなみにソースも日本酒や焼酎の蔵と同様桶売りがあったんですよ。