Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

お知らせ

3月、4月の休みのお知らせ

3月の休み 3/1(火) 3/8(火) 3/15(火) 3/22(火) 3/25 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-02-19前
Event

ガメラージャポンオオサカ in Pargoloご来場ありがとうございました!

先日の2/7(日)のガメラージャポン オオサカ in Pargoloにご来場いた 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-02-10前
お知らせ

2月、3月の休みのお知らせ

2月の休み 2/2(火) 2/7(日)ガメラージャポン オオサカ vol.5   続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-01-29前
Event

ガメラージャポン オオサカ vol.5 in Pargolo

心斎橋のDaigakuで他谷さんが不定期に開催していたイベントガメラー・ジャポン 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

2016年もどうかよろしくお願いします。

明けましておめでとうございます。 今年もどうかよろしくお願いします。 2016年 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-01-02前
お知らせ

2015年も大変お世話になりました!

(写真は知人のFBぺーじより。谷中さんおおきに!) パセミヤ、2015年の営業は 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-12-31前
お知らせ

ゲーテに掲載していただきました!

12/24(木)発売の幻冬舎の雑誌「GOETH 2016年2月号」のp.136に 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

ヴァンナチュール 自然ワインが飲める店51

先日のFESTIVINの際に先行販売されていた祥瑞・楽記の勝山さんの本が発売にな 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
Event

12/1(火)一夜限定!ポップアップレストラン@神保町のお知らせ

11/29(日)のFESTIVINに続いて、12/1(火)は神保町にあるサカキラ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

新・接待本に掲載されました!

本日発売の京阪神エルマガジン社刊のMook「新・接待本 ええ店、お連れしまーす! 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

11月、12月、年末年始の営業のお知らせ

(注)最新記事はこの次にあります。 11月、12月の休みおよび年末年始の営業は以 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-11-04前
四方山話

ヤウマ、ショブルック、ルーシー・マルゴー来店

オーストラリアワインのイメージを一新した彼らが揃って日本ツアー中。もちろん大阪で 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

お好み焼きをまぜてのばすところを解説とともに。 まかない仕様なので通常より少し小振りサイズでタマゴ2 お好み焼きをまぜてのばすところを解説とともに。
まかない仕様なので通常より少し小振りサイズでタマゴ2個入りになっています。

やり方は店によって様々で、フタをするところもあります。
正解があるわけでは無く、店々の違いと工夫が個性になります。

うちは両親がやっていたやり方をそのまま受け継いでます。

#お好み焼き #パセミヤ 
#日本ワイン #pasania #大阪グルメ
お好み焼きの仕上げを動画にしてみた。香りが伝わるといいのですが😊 --- 2026/02/03( お好み焼きの仕上げを動画にしてみた。香りが伝わるといいのですが😊

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2026/02/03(火)パセミヤ営業です!
少し時間をずらしてもらえればお席ご用意できるかと思います。
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください!

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📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、Webフォームからもどうぞ。
https://pasania.osaka/book-now

📝ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、2月上旬以降発送予定のご注文をお受けしております。

#パセミヤ #お好み焼き #pasania #okonomiyaki 
#大阪グルメ
東京メトロの主要駅で先月配布されていたメトロミニッツの日本ワイン特集号。 『日本ワインの現在地20 東京メトロの主要駅で先月配布されていたメトロミニッツの日本ワイン特集号。

『日本ワインの現在地2026』

おとなげないと思いつつ、知り合いにおねだりして送ってもらいました。
ありがとうございます。
このお礼はまた何かで。

岩見沢の10Rワイナリーのブルース・ガットラヴさんと長野のテール・ド・シェルの桒原さんの対談からはじまるというフリーペーパーとは思えない充実した誌面になっています。
さすが鹿取みゆきさん。

日本ワイン特集はもちろん日本のチーズのページも読み応えあります。

#metromin #メトロミニッツ #日本ワインの現在地 
#日本ワイン
#japanesewine
両親の頃にあったメニューで、復活してもいいかなと思うものに肉玉があります。 牛肉のこま切れだったり 両親の頃にあったメニューで、復活してもいいかなと思うものに肉玉があります。

牛肉のこま切れだったり切り落としの薄切りなので、噛みごたえを楽しむというより、肉の油脂分が染み込んだ生地の香りとコクを楽しむ感じで、スジネギとはまた違う味わいになります。

肉入り焼きそばも同じで、肉の油脂分が絡んだそば麺の風味は独特で、豚入りとはまた違う味わいになります。
こちらは生卵で、すき焼きみたいにして食べても美味しいです。

写真は試作で、北海道産のブリスケのこま切れで試してみました。

生地の色合いが黄色いですが、先に、モイリーのベースで和えたカリフラワーをのせています。
インド料理を作るようになって、カリフラワーの美味しさを再発見しました。

いつか、食材があるときのみのメニューで再開するかもです。

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2026/02/02(月)
パセミヤ営業です!
皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

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📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

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#肉玉 
#試作 
#お好み焼き
#日本ワイン
#大阪グルメ
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