Chef’s Gathering at Trunk Hotel

Chef’s Gathering 先日は、本田直之さんに「シェフたちも来て一緒につくりながら飲むんだけど、鉄板あるから来ない?」とお誘い頂き東京に行ってきました!素敵な空間でこれだけの豪華なシェフの皆さんにお好み焼きを食べてもらえて光栄です。お好み焼き焼くのに追われきちんとご挨拶できなかった方すみません。 とりわけLa Brianzaの奥野シェフの細やかな心遣いと都会的で洗練された会話に魅了されはじめましてなのに緊張せず楽しく過ごすことが出来ました。間近でみなさんの仕事を見れ […]

パセミヤ6月、7月の予定

Glass Wine

6月の休みとEVENT 6/2(金) 6/13(火) 6/20(火) 6/28(水)HOOP Opening Reception Weekに出店します。 6/28(水)は、お世話になっているHOOPさんに声をかけていただきHOME Reception Weekにてお好み焼きのほかに、坂ノ途中さまの野菜をつかった料理とヨシヲおすすめのワインをご用意して南船場にて皆さまのご来場をお待ちしております! HOOP HOME Opening Reception Week 大阪府大阪市中 […]

LIFE with WINE#10 日本ワインを日常に

2/11(土)は東京で開催されたLIFE with WINE #10に参加してきました。ご来場いただいた皆さん、ありがとうございました!生産者、飲食店、運営スタッフの皆さん、お疲れ様でした! 400人の参加者に、造り手40人、飲食店20人、LWW運営スタッフ40人と大所帯ですが、企業や店舗が開催するイベントとは異なりみんなが楽しめる他に類を見ないイベントでは無いかと思います。日本ワインのイベントに参加していいなといつも思うのは当たり前なんですが直接生産者の皆さんとお話が出来る […]

【Event】2017/3/14(火)ブロックセラーズと愉快な仲間たち

ワインジャーナリストのジョン・ボネの”The New California Wine: A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste”のなかでも取り上げられているカリフォルニアの新世代の造り手の中でもトップクラスの生産者のブロック・セラーズのクリスが3月に大阪にやってきます。パセミヤ姉弟もお好み焼きを焼きに行きます!

【 Event 】2017/02/11(土)LIFE with WINE #10 【満員御礼】

2/11(土)に東京で開催される「LIFE with WINE #10 :日本ワインルネッサ〜ンス!!」にパセミヤも参加します。昨年の11月に横浜で開催されたときも参加したのですが皆さん楽しそうに食べて飲んでおられました。今回も東京で皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。
なおイベント参加の為、中之島の店舗は2/11(土)、12(日)と休みます。

【Event】2017/2/28(火) リッポンメーカーズディナーのご案内

2017年2月28日(火)にNZのセントラルオタゴでビオディナミ農法に取り組むワイナリー、RIPPON(リッポン)のニック・ミルズがパセミヤに来ます! http://rippon.co.nz/ 今回は輸入元のラック・コーポレーションさま、WINESHOP FUJIMARUさまのご協力の下、パセミヤでメーカーズ・ディナーを開催できることになりました。 昨年、試飲会会場でニックに会ったときにいろいろとリッポンが目指すワインについて熱く語ってくれたのを思い出します。 2000年に惜 […]

1/18(水)酒処ぱせみや featuring 燗の美穂 イベントのご案内

昨年、ご好評頂いた燗の美穂ワインバー化イベント「ぶどうのみほ」の逆バージョンのイベントです。 今回は燗の美穂の中村美穂さんにパセミヤに来ていただき燗つけをしてもらいます。 お酒は美穂さんセレクトのおすすめ日本酒をいろいろと、 小皿料理とお好み焼き、焼きそば・うどんをパセミヤがご用意します。 パセミヤで日本酒?と思われる方も多いかもしれませんが、 豊中の時、西天満に移転してすぐとかは ワインと日本酒、焼酎とご用意していたんですよ。 燗映えする山廃・きもとのお酒大好きです。 当日 […]