パセミヤの掲載実績・受賞歴・イベント出演歴の一覧です。
最終更新：2026年7月
受賞 ｜ Awards
Asia’s 50 Best Restaurants（2021年）
アジア各地の食文化を体現する店を集めた「Essence of Asia」に選出。自然派赤ワインとの好相性と、厳選素材を活かした調理が紹介されています。
雑誌・書籍（国内）｜ Magazines & Books
Meets Regional 2022年9月号
「アジアな酒場」特集（p.62）に掲載。スパイスセットを中心に取材され、ワインとスパイス料理の相性が紹介されました。
和樂 2022年8・9月号
「大阪・中之島 新美術館＆うまいもん案内」特集に掲載。尼崎の木桶仕込み“ワンダフルソース”が紹介され、誌面の扉ページにパセミヤのお好み焼きが使われました。
Buono 2017年10月号
「Chef’s Gathering」のレポートに、パセミヤのお好み焼きが掲載されました。
with 2016年5月号
「ディーン・フジオカ OSAKAグルメ散歩」企画で、ディーン・フジオカさんが来店。じゃがいもの種類やハーブを尋ねながら、コースから2品を楽しまれました。
BRUTUS／DRESS（2015年）
BRUTUSの日本ワイン特集で“日本ワインが飲める店”として、DRESSでは「Meets Regional. for DRESS／ジョージアワインの神秘を今こそ。」（p.146）で紹介されました。
その他の誌面掲載（リンクなし）
- Hanako 特別編集「進化する大阪へ。」
- あまから手帖 2024年10月号
- 料理通信 2020年7・8月号
- あまから手帖 2019年9月号
- 家庭画報 2017年11月号
- BRUTUS 2017年2月1日号「帰ってきた！日本一の『お取り寄せ』グランプリ。」
- GOETHE 2016年2月号
- Hanako Special「絶品！大阪ベストグルメ」
- 歩いてめぐる大阪本
WEB ｜ Web
あまから手帖WEB（2024年12月）
店主・中川善夫が南インド料理「ペサラットゥ」を紹介。緑豆とバスマティライスの生地を発酵させずに焼く、グルテンフリーの薄焼きです。
あまから手帖WEB（2024年12月）
店主・中川善夫による南インド・ケララ州の魚料理。サワラをココナッツミルクとスパイスでまろやかに煮込む一品です。
あまから手帖WEB（2024年11月）
店主・中川善夫による「ジャガイモ入りお好み焼き」。茹でたジャガイモやキャベツ、豚バラを蓋付き鍋でグリル焼きにします。
あまから手帖WEB（2024年11月）
店主・中川善夫が紹介するインドの“漬物”アチャール。熱したごま油のスパイスを、塩漬けのキュウリとミントに回しかけて作ります。
RiCE.press（2024年4月）
フードカルチャー誌『RiCE』のウェブ版に掲載。日本ワインの祭典「LIFE with WINE」第18回（VVV余市＆仁木）のレポートで、パセミヤは「お馴染み」の出店者として、お好み焼きがドメーヌ・タカヒコやドメーヌ・モン、山田堂、モンガク谷などの余市・仁木のワインとのマリアージュを引き立てたと紹介されています。
Hanako Web（2023年8月）
大阪のお好み焼き3選の一軒として、「ナチュラルワインに合うお好み〈パセミヤ〉」のタイトルで紹介。小麦粉を最小限に抑えた、野菜の甘みが際立つスフレのようなエアリーなお好み焼きと、ナチュラルワインのセレクトが取り上げられています。
料理通信WEB（2023年4月）
食品ロス削減企画「レスキューレシピ」キャベツ編。中川善夫・ちえ姉弟が、フライパンで“粉っぽくない”お好み焼きを作るコツを紹介します。
eclat（エクラ／2023年4月）
「粉もん×ワイン」の先駆けとして紹介。だしの風味とキャベツの甘みが決め手のお好み焼きと、ナチュラルワインのペアリングを提案しています。
ANA Travel & Life（2022年12月）
ANAの旅メディアで、中之島特集「大阪の違う一面を発見。レトロ建築が素敵な中之島で癒やしの時間」に掲載。「夜は、ナチュラルワインとお好み焼きの『パセミヤ』へ」として、約20分かけて焼き上げるスフレのような口どけのお好み焼きと、木樽仕込みのワンダフルソース、ナチュラルワインとの相性が紹介されています。
ELLE gourmet（2018年11月）
「お好み焼 パセミヤ／Okonomiyaki Pasania」として、ELLE gourmet のレストランガイドで紹介されています。
T-CARD GOURMET／美食百花（2018年3月）
料理家・渡辺康啓さんが常連客として登場。「気晴らしコース」などのコース料理とビオワイン、鉄板を使った季節素材の料理を体験します。
ONESTORY
獲れたてのイノシシを素早く調理し、熟成させる取り組みを取り上げたレポート記事です。
スターフライヤー「大阪×神戸とっておきスポット」
スターフライヤーの観光特集「関西国際空港から行く 大阪×神戸とっておきスポット」大阪編に掲載。中之島エリアの「ソウルフードを粋に楽しむ、大阪らしいディナータイム」として、自然派ワインと厳選食材のコース料理、1965年創業の味を受け継ぐお好み焼き・焼きそばが紹介されています。
ダイビル通信
ナチュラルワインと野菜のコース料理に、お好み焼き・焼きそば・焼きうどんを合わせる店として紹介。18〜22時の予約制です。
海外記事 ｜ International Press
Versanti（イタリア・2026年）
イタリアのガストロノミー誌「Versanti」の日本特集「Giappone 酌む」に掲載。観光ガイドではなく日本の食文化に向き合う一冊で、余市のワイナリーなどと共に紹介されました。
Kelsey Parry Travel（米・2026年3月）
元パティシエ・ソムリエのトラベルプランナー Kelsey Parry による大阪ガイド「Osaka’s Best Restaurants & Bars」に掲載。三代続く家族のお好み焼きと、国内でも指折りの思慮深い日本ナチュラルワインのプログラムを併せ持つ店、シェフやソムリエが休みの夜に訪れる店として紹介されています。
Gourmet Traveller（豪・2026年2月／WEB）
シドニーのコーヒー専門家 Dan Yee が、大阪のお好み焼き店としてパセミヤを推薦。「自然派ワインと一緒だと特に良い」とコメントしています。
Pour Magazine（米・2025年）Issue No.09 – Spring 2025
ライターの Jim Clarke がお好み焼きの歴史と現代的な解釈を特集。Bar Goto の後藤健太氏と、パセミヤの中川善夫のガイドで紹介されています。
Kylie Kwong（オーストラリアのシェフ）
オーストラリアの著名シェフ Kylie Kwong が、自身の Instagram でパセミヤを紹介した投稿です。
Club Oenologique（2024年2月）
大阪の“くいだおれ”文化とワインシーンを紹介する記事。パセミヤは兄妹の店として、自然派ワインを野菜中心のメニューに合わせるワインバーとして取り上げられています。
Wine Anorak（2023年12月）
ワイン評論家 Jamie Goode による訪問記。「spice and Okonomiyaki」をテーマに、インドの影響を受けた前菜からお好み焼きまで、日本ワイン6銘柄（いずれも90点以上）とのペアリングを体験しています。
Matching Food & Wine（2023年9月）
ワインライター Fiona Beckett が、お好み焼きとオレンジワインの相性を取り上げた記事「Okonomiyaki and orange wine」です。
Australian Bartender（豪・2023年7月）
ホバートのワインバー「Sonny」のAl Robertsonによる日本ワイン紀行に掲載。「大阪で愛されるお好み焼きの店」であり、もうひとつのナチュラルワインの聖地として、姉弟の店主がBK Wines、Joshua Cooper、Jaumaなどオーストラリアの自然派生産者に寄せる敬意とともに紹介されています。
PUNCH（米・2023年）
米国のドリンクカルチャーメディア「PUNCH」の大阪ガイド「The Ultimate Guide to Drinking in Osaka」に掲載。Philippe Pacalet、Sébastien Riffault、Pierre Overnoyら世界的な造り手が芳名帳に名を残す店として、2000年から続くナチュラルワインの提供、日本の造り手の希少なボトルを含む約300本のセラー、ゆっくり焼き上げるふわりとしたお好み焼きや焼うどん・焼そばとのペアリング、そして姉・ちえの大阪らしい温かなもてなしが紹介されています。
japan-guide.com（2023年1月）
英語圏最大級の日本旅行ガイドの連載「Chotto Zeitaku Japan」中之島特集に掲載。「お好み焼きを添えるナチュラルワインショップと考えるのがよい」として、お好み焼きとワインの意外な好相性への発見が綴られています。
The Sydney Morning Herald – Good Food（豪・2020年2月）
「Five delicious reasons to visit Osaka」で、お好み焼き体験を格上げする一軒として掲載。セットメニューの最後にお好み焼きを供する構成や、スパイスの効いたポテトとカリフラワーのポリヤルが紹介されています。
SAVOR JAPAN（2020年1月）
梅田のおすすめお好み焼き15軒を紹介する英語記事。パセミヤは“ワインと合わせる”独自スタイルで、赤ワインの酸味がソースの甘さに合うと紹介されています。
Raisin（ナチュラルワイン飲食店ガイドアプリ）
フランス発のナチュラルワイン飲食店ガイド「Raisin」の、大阪のレストラン一覧にパセミヤが掲載されています。
Star Wine List「大阪のベスト・ナチュラルワインの店」
スウェーデン発のワインメディア「Star Wine List」による、大阪のナチュラルワインの名店を紹介するガイド記事にパセミヤが選出されています。
Star Wine List「大阪のワインバー・ワインレストランガイド」
同メディアによる、大阪の優れたワインバー・ワインレストランを紹介するガイド記事にもパセミヤが取り上げられています。
Star Wine List
世界のワインが飲める店を集めたガイド「Star Wine List」のパセミヤ掲載ページです。
その他の掲載・書籍（リンクなし）
- Gourmet Traveller（豪）2025年7月号 特集「Hot Ticket」
- ［書籍］The Wine Lover’s Bucket List
- ［書籍］Where Chefs Eat: A Guide to Chefs’ Favourite Restaurants
イベント出演・出店 ｜ Events & Appearances
- DINING OUT 尾道
- FESTIVIN
- Vinaiottimana
- LIFE with WINE
- のまサルーテ 2023(函館)
- サグラ祭り 2024,2025(余市)
- 伊勢丹新宿店（2021-世界を旅するワイン展フジマルブース,2025-大阪特集）