Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

Event

ドメーヌ・タカヒコ メーカーズ・ディナーのお知らせ

  満員となりましたので下記イベントの申し込みは受け付けておりません。 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-04-02前
お知らせ

3月、4月の休みのお知らせ

3月の休み 3/1(火) 3/8(火) 3/15(火) 3/22(火) 3/25 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-02-19前
Event

ガメラージャポンオオサカ in Pargoloご来場ありがとうございました!

先日の2/7(日)のガメラージャポン オオサカ in Pargoloにご来場いた 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-02-10前
お知らせ

2月、3月の休みのお知らせ

2月の休み 2/2(火) 2/7(日)ガメラージャポン オオサカ vol.5   続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-01-29前
Event

ガメラージャポン オオサカ vol.5 in Pargolo

心斎橋のDaigakuで他谷さんが不定期に開催していたイベントガメラー・ジャポン 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

2016年もどうかよろしくお願いします。

明けましておめでとうございます。 今年もどうかよろしくお願いします。 2016年 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2016-01-02前
お知らせ

2015年も大変お世話になりました!

(写真は知人のFBぺーじより。谷中さんおおきに!) パセミヤ、2015年の営業は 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-12-31前
お知らせ

ゲーテに掲載していただきました!

12/24(木)発売の幻冬舎の雑誌「GOETH 2016年2月号」のp.136に 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

ヴァンナチュール 自然ワインが飲める店51

先日のFESTIVINの際に先行販売されていた祥瑞・楽記の勝山さんの本が発売にな 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
Event

12/1(火)一夜限定!ポップアップレストラン@神保町のお知らせ

11/29(日)のFESTIVINに続いて、12/1(火)は神保町にあるサカキラ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

新・接待本に掲載されました!

本日発売の京阪神エルマガジン社刊のMook「新・接待本 ええ店、お連れしまーす! 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

11月、12月、年末年始の営業のお知らせ

(注)最新記事はこの次にあります。 11月、12月の休みおよび年末年始の営業は以 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-11-04前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00[3/20より土日祝15:00~22:00]
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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okonomi_pasania

平日17:30〜,土日祝15:00~、22:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

人生でいったい何枚のお好み焼きを焼いてきてるんだろうとふと思うことがあります。 2026/04/2 人生でいったい何枚のお好み焼きを焼いてきてるんだろうとふと思うことがあります。

2026/04/29(祝・水)パセミヤ17時からの営業です。
今週は今のところ当日のお問い合わせもお受けできる日が多いです。皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

営業時間が3月より変更になっています。
ゴールデンウイーク明けにまた変更がありますので5月になってからお知らせしたいと思っています。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定 
4月29日(祝・水) 〜 5月10日(日)
17:00 - 22:00

要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

当日のお問い合わせは
電話がスムーズですが
Instagramの
@okonomi_pasania(ヨシヲ)
@chiepase(チエ)宛に
◯時に◯名ご希望の
メッセージでもお待ちしてます!
返信が遅ければお電話にてお願いします。

#パセミヤ #お好み焼き #スパイス料理 #日本ワイン #肥後橋グルメ
2026/04/28(火)パセミヤ17時30分からの営業です。 今週は今のところ当日のお問い合わせも 2026/04/28(火)パセミヤ17時30分からの営業です。
今週は今のところ当日のお問い合わせもお受けできる日が多いです。皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

営業時間が3月より変更になっています。
ゴールデンウイーク明けにまた変更がありますので5月になってからお知らせしたいと思っています。

時間を変えた理由は色々とあるのですが、この1年くらいずっと姉と相談していました。

新型コロナが落ち着いた頃から、前日、当日のお問い合わせの割合が増えて来ててご利用パターンが変わった事が大きいです。遅い時間より早い時間帯のお問い合わせが増えたこともあります。

お客様とのやり取りの中で、平日のリクエスト、土日祝のリクエスト、自分たちの仕入れや仕込みの段取りを考え合わせてしばらくは微調整しながらこんな感じで行こうかと思っています。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定
4月27日(月)17:30 - 23:00
4月28日(火)17:30 - 23:00
4月29日(水)〜5月10日(日) 17:00 - 22:00
要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

当日のお問い合わせは
電話がスムーズですが
Instagramの
@okonomi_pasania(ヨシヲ)
@chiepase(チエ)宛に
◯時に◯名ご希望の
メッセージでもお待ちしてます!
返信が遅ければお電話にてお願いします。

#パセミヤ #お好み焼き #スパイス料理 #日本ワイン #肥後橋グルメ
マスカット・ベーリーAの面白さは、造り手が品種の特徴をどう解釈しているのか、どう表現しようとしている マスカット・ベーリーAの面白さは、造り手が品種の特徴をどう解釈しているのか、どう表現しようとしているかを識るところにあると思っています。

どうしてもわかりやすいトップノーズのいちごキャンディのフレーバーを掴んでしまいますが、いちご感をいったん意識的にミュートしてみると、果実とともに程よいタンニンもあり、品種の素性としてとても優秀なブドウなんだなと思います。

ある意味ボージョレーなどのガメイと同じで、好きな方と苦手な方がわかれる。

写真の山形のグレープリパブリックの2023年のマスカット・ベーリーAはそのあたりを念頭に置いてテイスティングすると赤いベリー系の他にカシスや若干のスパイス感もありアルコール度数の低さからくる親しみやすさのなかにシリアスなところもあり面白いです。

個人的には、今だとマスカット・ベーリーA(マスカットハンブルグxベーリー)は、北醇(マスカットハンブルグxアムレンシス)と比較するのが興味深いです。

#graperepublic #yamagata
#japanesewine 
#muscatbaileya #hybridgrape
2026/04/27(月) 先週もありがとうございました。お断りした方すみません。 写真はニュージ 2026/04/27(月)
先週もありがとうございました。お断りした方すみません。

写真はニュージーランドのお客様から頂いた濃厚な味わいのチョコレート。ありがとうございました。

土日祝を15時からの営業にしてみると時間の感じ方が少し両親としていた頃のパセミヤに戻った感じがします。

パセミヤ本日は、早い時間帯はご予約で満席となっております。
また火曜以降のお問い合わせお待ちしております。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定
4月27日(月)17:30 - 23:00
4月28日(火)17:30 - 23:00
4月29日(水)〜5月10日(日) 17:00 - 22:00
要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

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◯時に◯名ご希望の
メッセージでもお待ちしてます!
返信が遅ければお電話にてお願いします。

皆様からのお問い合わせお待ちしております。
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