四方山話

岡山 吉田牧場

posted from Instagram 日曜日はお祝いの席で岡山へ。吉田牧場さん初訪問でした。なんだか飲食というより親族の集まりみたいな雰囲気とやりとりで^_^ おめでとうございます! お世話になった皆さまありがとうございました!
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クリサワルージュと胎内高原ワイナリー

posted from Instagram いろんな事情が重なっておすすめの日本ワインでおまかせって言われて悩みながら冷蔵庫ガサゴソとしてたら手に吸い付いて来たのを開けてみた。当日今からで来られた海外の雑誌の方で次回いつお会い出来るかわからなかったけどこの2本で良かったかなぁと。ワインの...
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United Allows Online Store Present Campaign

United Allows Online Store Present Campaign ユナイテッドアローズ様のオンラインストアプレゼントキャンペーンにて料理家の渡辺康啓さんセレクトのディナーご招待の1軒としてパセミヤ取り上げて頂いてます。続きはWEBで^^; UNITED AL...
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ジャジュク

posted from Instagram 少し暑くなって来たので久しぶりに作ってみました。きゅうりとミントとヨーグルトのスープ。トルコ料理のジャジュクをアレンジ。きゅうりの青さとミントの清涼感の組み合わせがなかなか面白いんですよ。
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ファットリア・アル・フィオーレ

posted from Instagram 写真は宮城の目黒さんのファットリア・アル・フィオーレのNecoシリーズとロッソ、ブル、ヴェルデ。目黒さんのワインは他の方が手掛けるワインと確実にベクトルが異なりその年のその葡萄の味わいを素材のデコボコしたところをプラスもマイナスもそのまま受け止...
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奥出雲葡萄園 ソーヴィニヨンブラン

posted from Instagram どうしても小公子が取り上げられやすい奥出雲さんですが写真のソーヴィニヨンブランもいいなと思っています。畝が4列なのでまだ生産量が少ないですが爽やかさと穏やかさが同居してて興味深い味わいです。どこかで見かけたらぜひ飲んでみて欲しいワイン。#奥出雲...
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4月の休みとゴールデンウィークの営業のお知らせ

2018年4月の休みとゴールデンウィークの営業のお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 4月の休み 4/4(水)休み 4/18(水)休み ゴールデンウィーク期間中は休まず営業いたします。 上記の休みは予定ですので...
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グラスでフジマルさん3アイテム

posted from Instagram グラスでフジマルさん3アイテム開いてます。普段からお世話になっているので改まって書きにくかったりしますが。東京、大阪2ヶ所になりますが冷静に考えたらワインメーカーが3人おられるってなにげにすごい事かと。そして3人ともスタイルが違う。飲んで頂きた...
四方山話

先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にコソッと掲載していただきました

posted from Instagram 先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にパセミヤ、コソッと掲載していただきました…自分が紙面に写っているのがなんだか不思議な感じで…取材時の顛末はまたご来店時にでも。シーズンイン評議委員長も交えたあの場での会話はいいワインとは何かという...
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2月と3月の休みとお知らせ

Information 2018年2月と3月の休みとお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 2月の休み 2/1(木)休み 2/21(水)休み 3月の休み 3/2(金)満月Pub ノガラッツァさんと共催(詳細は改めて...
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2018年1月の休みのお知らせ

Information 2018年1月の休みとお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 1月の休み 1/1(月)休み 1/2(火)休み 1/3(水)休み 1/19(金)休み 1/25(木)休み 上記の休みは予定ですの...
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12月と1月の休みのお知らせ

12月と1月の休みとお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 12月の休み 12/1(金)休み 12/7(木)休み 12/12(火)休み 12/21(木)休み 12/25(月)休み 12/31(日)休み 年内の営業は...