posted from Instagram 料理物語ワインについて考える時に僕の場合読み返すのが麻井宇介さんなら料理についてだと江原恵さんでしょうか。とりわけ写真の料理物語についての本は文体は抑制が効いていますが示唆に富…
Isabelle & Bruno Perraud Morgon
posted from Instagram 年一回この時期に来るお客様がおられます。で、いつもモルゴンをオーダーされます。若干騒がしい遠縁の親戚な感じがしないでもないですが昨日もやっぱりやりたい放題喋りたい放題で。けどモ…
岡山 吉田牧場
posted from Instagram 日曜日はお祝いの席で岡山へ。吉田牧場さん初訪問でした。なんだか飲食というより親族の集まりみたいな雰囲気とやりとりで^_^ おめでとうございます！ お世話になった皆さまありがとう…
クリサワルージュと胎内高原ワイナリー
posted from Instagram いろんな事情が重なっておすすめの日本ワインでおまかせって言われて悩みながら冷蔵庫ガサゴソとしてたら手に吸い付いて来たのを開けてみた。当日今からで来られた海外の雑誌の方で次回いつ…
United Allows Online Store Present Campaign
United Allows Online Store Present Campaign ユナイテッドアローズ様のオンラインストアプレゼントキャンペーンにて料理家の渡辺康啓さんセレクトのディナーご招待の1軒としてパセミヤ取…
ジャジュク
posted from Instagram 少し暑くなって来たので久しぶりに作ってみました。きゅうりとミントとヨーグルトのスープ。トルコ料理のジャジュクをアレンジ。きゅうりの青さとミントの清涼感の組み合わせがなかなか面白…
ファットリア・アル・フィオーレ
posted from Instagram 写真は宮城の目黒さんのファットリア・アル・フィオーレのNecoシリーズとロッソ、ブル、ヴェルデ。目黒さんのワインは他の方が手掛けるワインと確実にベクトルが異なりその年のその葡萄…
奥出雲葡萄園 ソーヴィニヨンブラン
posted from Instagram どうしても小公子が取り上げられやすい奥出雲さんですが写真のソーヴィニヨンブランもいいなと思っています。畝が4列なのでまだ生産量が少ないですが爽やかさと穏やかさが同居してて興味深…
4月の休みとゴールデンウィークの営業のお知らせ
2018年4月の休みとゴールデンウィークの営業のお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 4月の休み 4/4(水)休み 4/18(水)休み ゴールデンウィーク…
グラスでフジマルさん3アイテム
posted from Instagram グラスでフジマルさん3アイテム開いてます。普段からお世話になっているので改まって書きにくかったりしますが。東京、大阪2ヶ所になりますが冷静に考えたらワインメーカーが3人おられる…
先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にコソッと掲載していただきました
posted from Instagram 先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にパセミヤ、コソッと掲載していただきました…自分が紙面に写っているのがなんだか不思議な感じで…取材時の顛末はまたご来店時にでも。シ…
2月と3月の休みとお知らせ
Information 2018年2月と3月の休みとお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 2月の休み 2/1(木)休み 2/21(水)休み 3月の休み 3…