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【Event】2017/3/14(火)ブロックセラーズと愉快な仲間たち

ワインジャーナリストのジョン・ボネの"The New California Wine: A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste"のなかでも取り上げられているカリフォルニアの新世代の造り手の中でもトップクラスの生産者のブロック・セラーズのクリスが3月に大阪にやってきます。パセミヤ姉弟もお好み焼きを焼きに行きます!
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【 Event 】2017/02/11(土)LIFE with WINE #10 【満員御礼】

2/11(土)に東京で開催される「LIFE with WINE #10 :日本ワインルネッサ〜ンス!!」にパセミヤも参加します。昨年の11月に横浜で開催されたときも参加したのですが皆さん楽しそうに食べて飲んでおられました。今回も東京で皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。 なおイベント参加の為、中之島の店舗は2/11(土)、12(日)と休みます。
四方山話

酒粕の鉄板焼き

posted from Instagram 1/22(日)パセミヤ本日も営業です!今日からしばらくはゆっくりめな感じですので気軽にお問い合わせください!写真は先日のイベントのひと品で奈良の櫛羅の酒粕を鉄板で焼いているところ。母が好きで焼いた酒粕に砂糖をまぶして食べていました。先日のイベ...
お知らせ

クレモン・ペルスヴァル

posted from Instagram パセミヤ本日は早い時間帯は少し混み合っています。少し時間をずらして頂けたらお席ご用意できるかと思いますのでよろしくお願いします。 届いてすぐなので迷ったのですがシャンパーニュが好きなお馴染みさんのご来店だったので昨日開けて見ました。ムーゾン・...
四方山話

休日出勤

posted from Instagram 昨日の休みは前日の後片付け、厨房機器のメンテナンス、そしてこの方との3月の業務店向けBroc Cellarsのクリスを囲んでの深夜の試飲会の打ち合わせと盛りだくさんでした。写真はDonky&Goatですが^^; Broc Cellar...
四方山話

ありがとうございました!

posted from Instagram 先日の燗の美穂さんとのイベントにご来場頂いた皆様ありがとうございました。ドタバタしてしまいすみませんでした。おかげさまで2017年のパセミヤの初イベント、楽しく終われました。また機会があればしたいなと思います。パセミヤ本日は振替で休みです。明日...
お知らせ

BRUTUSお取り寄せ特集に掲載していただきました!

本日(1/13)発売の雑誌BRUTUS2017.2.1号『帰ってきた!日本一の「お取り寄せ」グランプリ。』の p.94「地元のシェフがお薦め、エリア別使えるご当地調味料。」で レフェルヴェソンスの生江さんやとりこころの岩田さんに混じってヨシヲ3アイテムをお薦めしています。
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【Event】2017/2/28(火) リッポンメーカーズディナーのご案内

2017年2月28日(火)にNZのセントラルオタゴでビオディナミ農法に取り組むワイナリー、RIPPON(リッポン)のニック・ミルズがパセミヤに来ます! 今回は輸入元のラック・コーポレーションさま、WINESHOP FUJIMARUさまのご協力の下、パセミヤでメーカー...
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1/18(水)酒処ぱせみや featuring 燗の美穂 イベントのご案内

昨年、ご好評頂いた燗の美穂ワインバー化イベント「ぶどうのみほ」の逆バージョンのイベントです。 今回は燗の美穂の中村美穂さんにパセミヤに来ていただき燗つけをしてもらいます。 お酒は美穂さんセレクトのおすすめ日本酒をいろいろと、 小皿料理とお好み焼き、焼きそば・うどんをパセミヤ...
お知らせ

1月と2月の休みとイベントのお知らせ

2017 1-3月 パセミヤ Eventの予定 1/18(水)酒処ぱせみや featuring 燗の美穂 at パセミヤ 2/11(土)LIFE with WINE #10  10回目だヨ!造り手・飲み手 全員集合〜 日本ワイン ルネッサ〜ンス!!(東京)...
四方山話

2017年もどうかよろしくお願いします。

皆さま、年末年始はゆっくりと過ごされていますでしょうか? パセミヤ、今年もどうかよろしくお願いします。 大晦日は、最終営業日の後片付けをして、夜は自宅が近い飲食仲間で年越しすき焼きで、そのあとみんなで近所の神社に初詣でした。 元旦は、毎年恒例の谷町九丁目の融通さんにお参りで元旦営業...
四方山話

大つごもり

パセミヤ、2016年度の営業は昨日で終了しました、12/31(土)~1/3(火)まで休み、1/4(水)より営業します。 今年も皆様方には大変お世話になりました。本当にいろいろとあった年で忘れられない一年になりそうです。いろいろと変えていこうと思うきっかけとなる出来事がたくさんありま...