四方山話

大根の鞘

写真のこれ、何かわかりにくいかと思いますが大根の鞘です。何年か前からよく見かけるようになりました。先日までつくばのポムドテールさんのを使っていて今回は羽山農園さんのもの。食べるとちゃんと大根のピリッとした爽快な辛味が味わえます。
四方山話

クエンティン・サージャック、ジャン=フィリップ・コラール=ネヴェン

SCHOLEという大好きなレーベルがあります。そのなかでもとりわけ憧れのフランス人ピアニストのクエンティン・サージャックと。4月に開催された天満協会でのコンサートの後にお越し頂きました。ヴァリエーション豊かな曲と同じく表情豊かでとてもお茶目な方でした。ご自身でも料理されるみたいでフラ...
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6月、7月の休みとお知らせ

パセミヤ、6月、7月の休みのお知らせです。 ご予約は、【Reservation ご予約】のページでもお申し込みいただけます。 6月の休み 6/1(水) 6/8(水) 6/15(水) 6/22(水) 6/24(金)生産者来日イベント(予定)のため通常営業はございません。 6/29(水...
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DINING OUT ONOMICHI with LEXUS

尾道の夜を彩った“究極のフュージョン” 徹底解剖 ~前篇~ 情報源: 尾道の夜を彩った“究極のフュージョン” 徹底解剖 ~前篇~ | DINING OUT 東京のTirpseの大橋さんに声をかけていただき3月末に参加した尾道でのダイニングアウトのレポートの前編が公式HPに...
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5月、6月の休みのお知らせ

(写真は先日のドメーヌ・タカヒコのメーカーズ・ディナーの時のものです。) パセミヤ、5月、6月の休みのお知らせです。 ご予約は、【Reservation ご予約】のページでもお申し込みいただけます。 G.W.期間中は休まず営業します。 5月の休み 5/10(火) 5/11(水)...
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雑誌「with」に載っています!

ただいま発売中の雑誌「with 5月号」にパセミヤ載っています。 今回は、「ディーン・フジオカOSAKAグルメ散歩」ということでドラマ『あさが来た』で五代友厚役を演じたディーン・フジオカさんがご来店。ディーンさんはグルテンアレルギーでお好み焼きは食べれないんですがコース料理から...
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4月、5月の休みとイベントのお知らせ

ご予約は、【Reservation ご予約】のページでもお申し込みいただけます。 4月の休み (注)4月から定休日が水曜日になります。 4/6(水) 4/13(水) 4/19(火)ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナー(満員)のため通常営業はございません。 4/20...
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ドメーヌ・タカヒコ メーカーズ・ディナーのお知らせ

満員となりましたので下記イベントの申し込みは受け付けておりません。 北海道のドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんの来阪にあわせ、WINESHOP FUJIMARUさんの協力のもとパセミヤにてメーカーズ・ディナーを開催することになりました。 余市という場所で、持続可能な...
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3月、4月の休みのお知らせ

3月の休み 3/1(火) 3/8(火) 3/15(火) 3/22(火) 3/25(金)イベント参加のため休みます。 3/26(土)イベント参加のため休みます。 3/27(日)イベント参加のため休みます。 3/28(月)イベント参加のため休みます。 3/29(火)...
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ガメラージャポンオオサカ in Pargoloご来場ありがとうございました!

先日の2/7(日)のガメラージャポン オオサカ in Pargoloにご来場いただいた皆様ありがとうございました。 元ダイガクの他谷さんが続けてこられたイベントに参加させていただきとても楽しい時間をすごせました。 元ジャンニの西尾さん、パルゴロの小野さん、ゆかりちゃん、眞部さ...
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2月、3月の休みのお知らせ

2月の休み 2/2(火) 2/7(日)ガメラージャポン オオサカ vol.5  千鳥橋 パルゴロに参加 2/9(火) 2/16(火) 2/25(木) なお設備メンテナンスのため、2/20(土)は、13時から20時までで、お好み焼き、焼きそば・うどんとお飲み物のみの変則...
Event

ガメラージャポン オオサカ vol.5 in Pargolo

心斎橋のDaigakuで他谷さんが不定期に開催していたイベントガメラー・ジャポン オオサカが今回は場所を千鳥橋のPargoloに移して2/7(日)に開催されます。阪神なんば線千鳥橋駅からすぐです。 パセミヤは今回、お好み焼きで参加します。 ご予約不要のキャッシュオンですので気...