四方山話

ブノワ・ライエ ブジー・ルージュ

posted from Instagram このお客様が来られたら開けようと思っていたブノワ・ライエのブジー・ルージュ。テイスティングの段階でいや、もぅ、ただ、ただ鳥肌もので。想像を上回るくらいに全身を何かが駆け巡る衝撃の味わいでした。
四方山話

パセミヤ本日もそろそろ営業です!

posted from Instagram パセミヤ本日もそろそろ営業です!少し時間をずらしていただければお席ご用意出来るかと思います。お好み焼きとグラスワインなどで良ければ気軽にお問い合わせください!皆様からのご予約お待ちしております!写真はメインの付け合わせ用の野菜いろいろホイル包み...
四方山話

本日は水曜ですが営業します!

posted from Instagram パセミヤ本日も営業です。少し時間をずらしていただければお席ご用意出来るかと思います。気軽にお問い合わせくださいね〜昨日のコースの前菜は殻付きホタテ!鉄板の下にあるのが丸いコンロなんで円形に。今日は水曜ですが営業します!
お知らせ

10月と11月の休みとお知らせ

パセミヤ 10月、11月の休みとイベントのお知らせです。 (最新の投稿はこの記事のあとにあります。) 10月の休み 10/1(土)イベント参加のため店舗は20時からお好み焼き営業です。 10/5(水) 10/12(水) 10/14(金)生産者来日イベント(...
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福岡県産小麦粉

posted from Instagram パセミヤここ数日は前半ゆっくり後半盛り上がるパターンが続いています。本日も気軽にお問い合わせくださいね!今回の福岡は生産者訪問が全然出来なかったんですが前から気になっていた製粉所の小麦粉が博多駅のセレクトショップで販売していたので買って来ました...
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昨日の営業終了後の光景

posted from Instagram 本日のパセミヤの営業これにて終了です!空瓶て出し忘れるとすぐたまりますよね…^_^; 収集の方すみません(><)
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ボーペイサージユ ツガネ モンターニュ 2012 マグナム

posted from Instagram パリ在住の方に昨日ブラインドで開けたワイン。ボーペイサージユのツガネ・モンターニュ2012のマグナム。いい感じに落ち着いて来ています。店がゆっくりだったのでいろいろ刺激的な話を聞けました。ありがとうございました!パリでいつかお好み焼きを焼いてみ...
四方山話

2016/09/23 パセミヤ本日のグラスワインはこんな感じです。

posted from Instagram パセミヤ本日のグラスワインはこんな感じです。ロワールのマルク・ペノのニュイタージュ、カリフォルニアのドンキー&ゴートのグルナッシュ中心のブレンド、トスカーナのイル・コッレのメルローのコメセなど落ち着いた味わいでおすすめです。お席に余裕が...
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パセミヤ19時より営業再開です!

posted from Instagram 博多で開催されたFestivinに参加のため連休をいただいてましたがパセミヤ本日19時より営業再開です!お席に余裕がございますので気軽にお問い合わせください。たくさんの人に会いたくさん考えてきました。少しづつでも変わって行けたらなと思います。ま...
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今回の福岡ではコーヒーをよく飲みました。

posted from Instagram 今回の福岡ではコーヒーをよく飲みました。会話の流れでmoment coffeeさんではご好意でエチオピアをアメリカーノ、ドリップ、エアロプレスと淹れ方の違いでテイスティングさせてもらいました。そしてそしてECRUさん入り浸ってすみません(><)...
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福岡では皆さま大変お世話になりました!

posted from Instagram 福岡では皆さま大変お世話になりました!最後は懇親会で隣同士になったワインとスイーツの素敵なお店のこちらの出来立てのスフレで締めて大阪に戻ります!行けなかったお店多数で申し訳ないです(><)また福岡に来れるように明日から頑張ります!福岡大好きです...
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ECRU

posted from Instagram Festivinの会場でお会い出来て良かったです。今回近くにホテルを取ったので場所だけ確認して別のところに。今日はお休みなんでまた明日来ます!