5/24(水)ネオ・ヴィニュロンがやってくる!

chateau lestignac family

シャトー・レスティニャック(仏・ベルジュラック)来日イベントのお知らせ 5/24(水)にフランス・ベルジュラック地方の生産者シャトー・レスティニャックのカミーユ&マチアス夫妻をお招きしパセミヤにてメーカーズディナーを開催することになりました。葡萄だけでなく果樹を組み合わせた多様な生態系から育まれたワインに是非この機会に触れてください。 協賛:ラヴニール、WINESHOP FUJIMARU イベント詳細 5/24(水)にフランス・ベルジュラック地方の生産者シャトー・レス […]

ヨシヲ退院しました。

ヨシヲ退院しました。 ご心配、ご迷惑をおかけしておりましたが、ヨシヲ昨日退院いたしました。入院中はいろいろと気にかけて頂きありがとうございました。 また店側からのキャンセルの申し出に快く承諾頂いたお客様、イレギュラー営業中にご来店いただいた皆様、入院期間中ヘルプでお手伝いいただきました皆様には大変感謝しています。 甲状腺と心臓、眼科どれも治療がまだしばらく続くためすぐに今まで通りに復帰とはいきませんがペース配分を考えながら営業に参加していきたいと思っております。 しばらくの間 […]

ヨシヲの入院について

ヨシヲの入院についてご説明 ご心配をおかけしています。今週もまだ検査がありますがGW明けくらいまでもうしばらく入院することになったので皆様にきちんとご説明しておいた方がいいのかなと。個別にご報告できないことお許しください。 直接メッセージを頂いた方やパセミヤに来て頂いた方にはお伝えしていましたが、甲状腺機能亢進症と不整脈で急性心不全になり入院しました。 4/14(金)の帰宅後、夜中に息苦しくなり何をしても苦しいので姉を起こし救急に連絡してもらい、今お世話になっている病院が受け […]

パセミヤ縮小営業中です!

お知らせ 店主ヨシヲの入院に伴い臨時休業とお伝えしましたがWINESHOP FUJIMARU様や周囲の方々のご協力のもと、姉ちえと強力な日替わりヘルプのみなさんとで、お好み焼きとグラスワイン中心となりますが営業する事になりました。 少し違ったパセミヤもお楽しみ頂けたらと思います。と言っても豊中当時のスタイルといえばいえなくもないので原点回帰なのかも知れません。 気軽にお越しくださいね。 お席のご用意などございますのでご来店前にいちどご連絡頂けたらと思います。

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ 急な話ですみません。誠に勝手ながら店主中川善夫、不整脈による検査入院の為パセミヤ本日4/15(土)よりしばらく休みます。2週間前後の予定ですが検査によってはもう少しかかる可能性もございます。 ご予約頂いていましたお客様には個別にパセミヤよりご連絡しますのでしばらくお待ちください。ご迷惑をおかけしますがどうかよろしくお願いします。別のお店につきましてはパセミヤのHPにございます「大阪おすすめの店MAP」(https://pasania.osaka/大阪おすす […]

本朝食鑑のなかの葡萄酒

本朝食鑑 (1695、元禄8年刊)、人見必大著 江戸期の本草書の「本朝食鑑」 のなかに葡萄酒の記述があったのですこし引用してみます。本草学は中国、および東アジアで発達した薬物についての学問をいい、動植物や鉱物について幅広く採集しその名前の由来や特徴、医薬効果についての検証が様々な書物で蓄積されています。明の李時珍による「本草綱目」が有名で、中国と日本では動植物の分布が一部異なるため日本の食物全般についてあらたに検証してまとめたものが人見必大の「本朝食鑑」。ほかにも貝原益軒の「 […]

定休日のシステム変更のお知らせ

定休日のシステム変更のお知らせ ここ最近のお客様のお問い合わせの変化などを考え合わせ、 2017年4月から店の休みを不定休に変更します。 すこしややこしくなりますが、1週間から10日ほど先のお休みをその都度お知らせするシステムで それより先のご予約は曜日関係なくお受けしますので気軽にお問い合わせいただけたらと。 当日ご来店のご予約は営業日のみになりますのでご注意ください。 昨年秋くらいから初めての方、お馴染みさんに関わらず水曜日のお問い合わせを頂くことが多くまたイベントなどで […]

CannonballのYoav Gilatがパセミヤに!

Yoav Gilat - Cannonball

CannonballのYoav Gilatがパセミヤに! 先日はお世話になっているオルカインターナショナル様がカリフォルニアの新規取り扱いワイナリーのCannonballのオーナーのYoav Gilatを連れてきてくれました〜! とても食べることが好きみたいで質問されたり写真をいろんなアングルで撮っていました。 ハダノリさんはじめオルカインターナショナルの皆様ありがとうございました。 いつものごとくサインを。 オルカインターナショナルのHPのCannonballの案内文より […]