Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

四方山話

レスカルポレットのイヴォが来てくれました!

南仏のレスカルポレットのイヴォが来てくれました。 昨年来日した時はパセミヤ定休日 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-10-16前
Event

イベントへのご来場ありがとうございました。

先日の南アフリカの生産者来日イベントへのご来場ありがとうございました。 クリスタ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

10月以降の休みのお知らせです。

(注)最新記事はこの次にあります。 10月、11月、12月の定休日は以下のとおり 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-10-04前
お知らせ

BRUTUSとDRESSに掲載して頂きました。

本日発売の雑誌BRUTUSの日本ワイン特集で、日本ワインの飲める店としてパセミヤ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
お知らせ

料理通信にすこしだけ載っています。

  先日発売の雑誌「料理通信」2015年10月号の第2特集「シェフ達の 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
Event

クリスタルム&ラール・ワインズの2生産者来日イベントのお知らせ

注目の産地である南アフリカの生産者が10月に来日します。 今回来日するのは、下記 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-09-09前
お知らせ

9月、10月のお知らせ

(写真は10月発売の雑誌の取材の光景です。) 9月、10月の定休日は以下のとおり 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-08-26前
お知らせ

7月、8月のお知らせ

7月以降の休みは以下の通りです。 イベントなどもあり変則的ですのでご注意ください 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-07-06前
お知らせ

SAVVY8月号に掲載。

2015/6/23(火)発売の京阪神エルマガジン社の雑誌「SAVVY」8月号のp 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年前
四方山話

疾風怒濤の1ヶ月

中之島に移転して一ヶ月が過ぎました。 移転の際に頂いたお祝いなどのお礼もまだきち 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:10年2015-06-17前
お知らせ

6月、7月のお知らせ

6月以降の休みは以下の通りです。 イベントなどもあり変則的ですのでご注意ください 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:11年2015-06-05前
お知らせ

雑誌GOLDに掲載して頂きました!

本日発売の雑誌GOLD2015年6月号(世界文化社)p.132-133に、「A級 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:11年2015-05-07前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.
平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。
予約はプロフィール欄から。

お客様が撮ってくださったお好み焼きを仕上げているところを動画を繋げてみた。 お客様が自分でソースを お客様が撮ってくださったお好み焼きを仕上げているところを動画を繋げてみた。

お客様が自分でソースを塗るのではなく店が塗るのが一般的になったのって1990年前後くらいのような気がします。そもそも昔はお客様が焼いてました。時代の変化だなと振り返ると思います。

#お好み焼き #okonomiyaki
時代が変わってきたんだなと感じています。 特にこの1年くらいでしょうか。 長く商売をしているとお客 時代が変わってきたんだなと感じています。
特にこの1年くらいでしょうか。

長く商売をしているとお客様の層が入れ替わったりご利用のされ方の変わる節めのようなものに出会うことがあります。

これはお客様の生活の変化もあり、独身だった方がご結婚されたり、子育てや引っ越し、転勤だったり、ご両親の介護だったりと理由も様々で。

自分たちより上の世代の方をお受けしていたのが同世代になり、今は自分たちより若い世代の方が中心になってきています。

この数ヶ月で、お問い合わせやご予約が先の日程ではなくて、前日、当日が中心になってきました。

昨日は事前のご予約が1組でしたが、当日のお問い合わせで席がいい感じに埋まりました。深夜枠でのご来店もありカウンターはおひとり様が4組と、今までになかったパターンでした。

1組以外は、来ていただいたことがある、またはお会いしたことがある方でお久しぶりな方もおられドタバタでお待たせしてしまいましたが楽しい営業でした。

おそらくコロナを経験したことによるライフスタイルの変化が大きいのかと思っています。
今だとインフルエンザもあり先の日程で人と会う予定を立てにくいですよね。
あ、あと急な出張で大阪に来て時間が出来たのでという方も。

うちのような店は、明日、や今日これから、な店になってくるんだと思っています。
もちろん先の日程のご予約も従来通りお待ちしています。

なにぶん加齢によるポンコツ具合が気になる姉弟がやっているためお待たせすることがありますが、前日、当日これからなご予約でもどうかお気軽にお問い合わせください。

2025/12/07(日)
ということでパセミヤ本日も18時より営業です。日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ気軽にお問い合わせください!

早い時間から遅い時間帯まで皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

#パセミヤ #thenandnow
動画は試作、京丹波のチーズの上にスパイスセットの煮込みで今提供している和牛のスパイシーキーマをのせて 動画は試作、京丹波のチーズの上にスパイスセットの煮込みで今提供している和牛のスパイシーキーマをのせて焼いてます。このあと返してカリッと焼いて出来上がりの予定。

2025/12/06(土)
パセミヤ本日は18時からの営業です。
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ気軽にお問い合わせください!

今日は深夜枠ありの予定です!
早い時間から遅い時間帯まで皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

12月よりワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンドのオンライン販売始めました。入荷のタイミングが限られているため発送がおよそ2週間後になります。

豚玉のテイクアウト(店頭でのお渡し)も再開しました。

どちらもInstagram、またはパセミヤのFacebookページ、Google Mapのプロフィールの「食べ物(料理)を注文」ボタンから注文受付のサイトに進めますのでご利用ください!

皆さまからのご注文&ご来店お待ちしております!
昨日は姉とテイクアウトと発送用の梱包資材を見に行くのに時間がヨシヲだけあいたのでなかなか伺えてなかっ 昨日は姉とテイクアウトと発送用の梱包資材を見に行くのに時間がヨシヲだけあいたのでなかなか伺えてなかった、Ueshin @ueshin_japan さんのue coffee @ue.coffee に。

ペルーと迷いましたがエチオピアを淹れてもらいました。
説明に書いていた通り確かにロゼワインっぽい。
ロースト香も心地よくゆっくりできました。
ごちそうさまでした!

2025/12/05(金)パセミヤ本日も営業です。
ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ当日枠ございますので気軽にお問い合わせください!

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

12月よりワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンドのオンライン販売始めました。入荷のタイミングが限られているため発送がおよそ2週間後になります。

豚玉のテイクアウト(店頭でのお渡し)も明日より再開です。
どちらもInstagram、またはパセミヤのFacebookページのプロフィールの「食べ物(料理)を注文」ボタンから注文受付のサイトに進めますのでご利用ください!

皆さまからのご注文&ご来店お待ちしております!
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