パセミヤ 予約情報
English explanations for overseas guests are written after the Japanese.
パセミヤへようこそ
私たちのレストランでのひとときが、お客様にとって楽しい経験となりますよう、大切にしている考え方と、ご予約に際してのお願いをご案内させていただきます。
I. パセミヤの考え
日本のナチュラルワインという新しい物語
パセミヤは、日本のナチュラルワインが持つ繊細な表現力と、南インド料理を軸とした多様なスパイス文化、そして大阪で昔から慣れ親しまれてきたお好み焼きが出会う場所です。
私たちにとってワインは単なる飲み物ではありません。それは土地の記憶、造り手の哲学、そして自然との対話が凝縮された固有のキャラクターを持つ存在です。
II. パセミヤでの体験
スパイスセット：味覚の旅の始まり
事前のご予約では、まず私たちの世界観を凝縮した「スパイスセット」（お一人様3,800円税込）から、お客様の楽しい夜が始まります。
このセットは、南インドのスパイス文化と日本の食材が織りなす前菜と2種の煮込み料理で構成され、日本のナチュラルワインとの調和を追求した、パセミヤの提案する体験です。ワインの繊細な風味を引き立て、次の一杯への期待を高める─そんな料理の数々をお楽しみください。
スパイスセットの後は、両親から受け継いだ伝統的なお好み焼きや焼きそば、焼きうどんなど、メニューからご注文いただけます。
営業時間とご予約可能時間
- 営業時間：18:00～23:00
- ラストオーダー：22:00
- スパイスセットのご予約受付：21:00まで
- 定休日：不定休（最新情報はお問い合わせください）
III. ご予約にあたって
皆様に楽しいひとときをお過ごしいただくために
パセミヤは完全予約制の小さな空間です。一組一組のお客様と丁寧に向き合い、記憶に残る時間を創り出すため、以下についてご理解とご協力をお願いしております。
ご予約の方法
オンライン予約フォーム、またはお電話（06-6225-7464）にて承っております。 お電話の場合、15時～17時のお時間帯が比較的つながりやすくなっております。
なお、お子様とご一緒の場合は席のご用意などでご直接ご確認したいことがございますので、店への電話でのみお受けしております．
グループでのご利用
親密な空間での体験を大切にするため、1グループ4名様までとさせていただいております。お子様同伴の場合は、お席の準備の都合上、お電話でのご予約をお願いしております。
ご予約者様について
私たちの哲学や想いを事前にお伝えし、より有意義な体験をしていただくため、代理の方ではなく、ご来店されるお客様ご本人からのご予約をお願いしております。
お約束の時間について
お席とスパイスセットを整え、お客様のお越しを心よりお待ちしております。万が一30分以上遅れる場合は、お手数ですがご一報いただけますと幸いです。ご連絡なく30分以上経過した場合、キャンセルといたします．
IV. 共に創る空間のために ─ いくつかのお願い
ワインの香りを守る空間づくり
ナチュラルワインの繊細な香りは、その魅力の核心です。すべてのお客様にこの香りを存分にお楽しみいただくため、強い香りの香水、整髪料、柔軟剤などのご使用はお控えいただけますと幸いです。これは制限ではなく、皆様と共に創り上げる特別な空間への、ひとつの扉です。
アレルギー・お食事のご希望
お客様に安心してお食事をお楽しみいただくため、アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にお知らせください。可能な限り対応させていただきます。
キャンセルについて
体調がすぐれない場合や、ご予定に変更が生じた場合は、どうぞ遠慮なくご連絡ください。次の機会にお会いできることを楽しみにしております。
禁煙について
店内およびビル内は全面禁煙とさせていただいております。
V. ご予約前の確認事項
心地よい時間のために、以下の点をご確認ください：
□ ワインを楽しむ空間
パセミヤは日本のナチュラルワインを心ゆくまで楽しむためのレストランです。ご一緒される皆様がワインをお楽しみいただけることをご確認ください。
□ スパイスセットについて
事前予約には、私たちの世界観を表現した「スパイスセット」（お一人様3,800円）が含まれます。
□ 香りへのご配慮
ワインの繊細な香りをお楽しみいただくため、強い香りの製品のご使用をお控えいただくことにご協力ください。
□ ご予約について
日時とお人数が確定してからのご予約をお願いしております。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
[ Information for Overseas Guests ]
Welcome to Pasania
We hope your time at our restaurant will be a delightful experience. Please allow us to share our philosophy and some requests to ensure your visit is as enjoyable as possible.
I. The Pasania Philosophy
A New Story of Japanese Natural Wine
Pasania is where the delicate expressiveness of Japanese natural wine meets the diverse spice cultures centered around South Indian cuisine, alongside the beloved okonomiyaki that has long been cherished in Osaka.
For us, wine is not merely a beverage. It is a presence with its own unique character—one that holds the memory of the land, the philosophy of its maker, and a dialogue with nature itself.
II. The Pasania Experience
The Spice Set: Beginning Your Culinary Journey
For advance reservations, your delightful evening begins with our “Spice Set” (3,800 yen per person, tax included), which encapsulates our worldview.
This set comprises appetizers and two stewed dishes that weave together South Indian spice culture with Japanese ingredients—an experience we’ve crafted to pursue harmony with Japanese natural wine. Please enjoy these dishes that enhance wine’s delicate flavors and heighten anticipation for your next glass.
After the Spice Set, you may order from our menu, including traditional okonomiyaki, yakisoba, and yaki udon inherited from our parents.
Operating Hours and Reservation Times
- Business Hours: 6:00 PM – 11:00 PM
- Last Order: 10:00 PM
- Spice Set Reservations Accepted Until: 9:00 PM
- Closed: Irregular holidays (please inquire for the latest information)
III. About Reservations
To Ensure Everyone Enjoys Their Time
Pasania is a small, fully reservation-only space. To provide attentive service to each group and create memorable moments, we kindly ask for your understanding and cooperation with the following:
How to Make Reservations
We accept reservations through our online booking form or by phone (06-6225-7464). Phone calls are most easily connected between 3:00 PM and 5:00 PM.
Please note: If you are making a reservation with children, the spice set will only be prepared for adults, so please write the number of adults and children in the message section separately from the number of people in the reservation. Example : Reservation 3 people, Message : 2 Adults, 1 Child.
Group Reservations
To preserve our intimate atmosphere, we accommodate groups of up to 4 guests. If bringing children, please make your reservation by phone so we can properly prepare seating.
Regarding the Person Making the Reservation
To share our philosophy and ensure a meaningful experience, we kindly request that reservations be made by someone who will actually be dining with us, rather than through a representative.
About Your Reservation Time
We prepare your seats and Spice Set with care, eagerly awaiting your arrival. Should you be running more than 30 minutes late, we would greatly appreciate a call. Without notification, we may consider your reservation cancelled after 30 minutes.
IV. Creating Our Space Together – A Few Requests
Preserving the Aroma of Wine
The delicate bouquet of natural wine is central to its appeal. To ensure all guests can fully enjoy these aromas, we kindly ask that you refrain from wearing strong fragrances, hair products, or fabric softeners. This is not a restriction, but rather an invitation to help us create a special shared space together.
Allergies and Dietary Preferences
To ensure you can enjoy your meal with peace of mind, please inform us of any allergies or food preferences when making your reservation. We will accommodate your needs to the best of our ability.
About Cancellations
If you’re feeling unwell or your plans change, please don’t hesitate to contact us. We look forward to welcoming you another time.
Non-Smoking Policy
Our restaurant and the entire building are completely non-smoking.
V. Pre-Reservation Checklist
For a comfortable experience, please confirm the following:
□ A Space for Wine Appreciation
Pasania is a restaurant dedicated to thoroughly enjoying Japanese natural wine. Please ensure all members of your party will be partaking in wine.
□ About the Spice Set
Advance reservations include our “Spice Set” (3,800 yen per person), which expresses our culinary worldview.
□ Consideration for Aromas
We appreciate your cooperation in refraining from strong fragrances to preserve the delicate aromas of our wines.
□ About Reservations
Please make reservations only after confirming your date, time, and number of guests.
We look forward to welcoming you.