先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にコソッと掲載していただきました

posted from Instagram 先日の朝日新聞の夕刊に岡山の大岡さんの記事の隣にパセミヤ、コソッと掲載していただきました…自分が紙面に写っているのがなんだか不思議な感じで…取材時の顛末はまたご来店時にでも。シ…

2月と3月の休みとお知らせ

Information 2018年2月と3月の休みとお知らせ下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 2月の休み 2/1(木)休み 2/21(水)休み 3月の休み 3…

Information 2018年1月の休みとお知らせ下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 1月の休み 1/1(月)休み 1/2(火)休み 1/3(水)休み 1/…

12月と1月の休みとお知らせ下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 12月の休み 12/1(金)休み 12/7(木)休み 12/12(火)休み 12/21(木)休み…

11月以降のイベントと休みのお知らせ 11月は休みが不規則ですのでご注意ください。下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。 11月のイベントと休み 11/1(水)休み…

Tom & Tom Japan Tour 2017 OSAKA　のお知らせ豪華なイベントが決定しました。今回はオーストラリアとフランスの２名です。来日するたびに来てくれているトム・ショブルックと、南フランスの…

家庭画報 11月号 9/30（土）発売の家庭画報にパセミヤ掲載して頂きました。「大阪”新”美食物語」のページで東京のフレンチレストラン、エスキスのリオネル・ベカシェフのおすすめという事で掲載頂きました！今回、取材の依…

Trediberri メーカーズ・ディナーイタリア、ピエモンテのバローロの生産者Trediberriの来日にあわせ、輸入元であるBerry Bros.&Ruddさま協力の下、9/26（火）にパセミヤでメーカーズ…

Buono 2017年10月号に掲載されました！本田直之さんに鉄板があるから焼きに来ない？と声をかけて頂き参加したTrankHotel の部屋を借り切っての Chef’s Gathering のレポートが…

Organic Beer Brasserie Artisanale JADE シュクレクールさんでのGREEN Marketの時に好評だったのでまた仕入れてみた。フランスのオーガニックのビールで今回はアンバー。コクのある…

Burn Cottage Pinot Noir 2013 posted from Instagram チャレンジして頂けそうなお客様のご来店だったのでおすすめしてみた。出してる僕もびっくりの大当たりでした。NZのセントラ…

現代日本料理「野菜炒め」考久しぶりに引っ張り出して眺めてみた。現代日本料理「野菜炒め」考。私家版ともまた違う究極のコピー文庫で限定10部か15部くらいだったはずで著書のエンテツさんこと遠藤哲夫さんからかなり前に直接送っ…