Pasania - パセミヤ

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リエッシュ

四方山話

パセミヤ、12/13(火)の営業 オレンジワイン覚書

posted from Instagram 数ある素敵な自然派ワインの魅力のひとつに白ワイン用のぶど 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2016-12-13前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

いつかやってみたいなというイメージはあるのだけれど結構ボリュームがあってこれだけでお腹いっぱいで他が いつかやってみたいなというイメージはあるのだけれど結構ボリュームがあってこれだけでお腹いっぱいで他が食べれなくなるよなぁと思ってる料理。

Kizhi Parotta(キリ・パロタ)といいまして、南インドのパン的位置づけのパロタの生地にカレーを挟みバナナの葉で包み、蒸し焼きにしたもの。

動画はシンガポールのMuthu's Curryで取り分けてもらっている時のもの。こちらはタマリンドの効いたフィッシュヘッドカリーで有名です。

やるとすればイベントか団体さんの時かなと。

#kizhiparotta #southindiancuisine #muthuscurry #singapore #foodscape
お待たせしました! ワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンド、今月分、本日出荷しました。 ご到着ま お待たせしました!
ワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンド、今月分、本日出荷しました。
ご到着までしばらくお待ちください。

店頭販売用のソースもございます。
ご来店時に気軽にお尋ねください。

地方発送はまた来月はじめにでもご注文頂けるようにしたいと思っています。

写真は業務用サイズでパセミヤには左のポリタンクで納品していただいてます。

#ワンダフルソース #パセミヤオリジナルブレンド #お好み焼きソース
今年からスパイスセットの構成を少し変えています。 前菜を3点盛りにして、煮込みのあとに木次乳業のプロ 今年からスパイスセットの構成を少し変えています。
前菜を3点盛りにして、煮込みのあとに木次乳業のプロボローネチーズのふた口サイズくらいの鉄板焼で上にのせる具材で変化をつけていこうかと。

動画ではパロタをのせていますが、今はナスをトマトとタマリンド、スパイスで煮込んだコランブをのせています。
ちょっとピザっぽいですがフレーバーは南インドです。

#プロボローネチーズ #木次乳業 #プランチャ #鉄板焼き
今、発売中の日本酒dancyu vol.3にでっかく載っている久米桜の三輪杜氏から、おすそ分けで、バ 今、発売中の日本酒dancyu vol.3にでっかく載っている久米桜の三輪杜氏から、おすそ分けで、バスマティライス系のプリンセスサリーとコシヒカリの大粒突然変異株「いのちの壱」を掛け合わせた鳥取産の「プリンセスかおり」の麹米を頂きました!
ありがとうございます!

さぁ、どうしよう、何したらエエかなと考える時間が楽しい。

2026/02/13(金)パセミヤ営業です。
日本ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください。

📝年に一度のビルの設備点検のため、明日の2/14(土)はお休みします。

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と直接繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、Webフォームからもどうぞ。
https://pasania.osaka/book-now

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!
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