Pasania - パセミヤ

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江原恵

四方山話

醤油と煎り酒とのあいだ

「煎り酒」は、室町時代頃から江戸中期くらいまで、垂れ味噌、煮貫などとともに醤油が広まるまで使われてい 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-01-31前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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okonomi_pasania

Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.
平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。
予約はプロフィール欄から。

年内最終営業日はにぎやかな営業で、最後のお客様は紹介で来てくれたイタリアからのお客様でした。 フラ 年内最終営業日はにぎやかな営業で、最後のお客様は紹介で来てくれたイタリアからのお客様でした。

フランスにもよく行かれるみたいでフランスとピエモンテの美味しいお話をいろいろと聞かせてもらいました。

海外からのゲストがお酒がすすみ酔ってくると英語に母国語のイントネーションや単語が交じってくるのはいつものことなんですが、昨日はこちらがイタリア語やフランス語がわかるともっと楽しいかなと思いました。

好きなことを楽しそうに話されているのを聞くとこちらまで楽しくなる。

ジュラでおすすめの店があると聞かされ、よくよく聞くと知り合いのお店で世界は狭いね〜となりました。

他にもいろいろと教えてもらい、こうやって人は繋がっていくんだなと思いながらお見送りしました。

ほっとしてると近くの飲食の方が挨拶に来てくれてしばし今年を振り返り来年の抱負を語りお見送り。

今年一年本当にお世話になりました。
ご来店いただいた皆様に感謝しております。
また来年もどうかよろしくお願いします。

2025/12/31(水)〜2026/01/03(土)休みます。
新年は1月4日(日)18時からの営業です。

先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、1/16(金)以降発送予定のご注文をお受けしております。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

写真は今年の余市でのサグラ祭りでお客様が撮ってくださった1枚。
来年も中之島のパセミヤやイベントなどで皆様とお会いできるのを楽しみにしています。

#パセミヤ
#お好み焼き
#日本ワイン
#スパイス料理
#ワンダフルソース
両親の代は、年末は31日までで、年明けは2日からの営業で、元旦に大掃除という生活でした。 下町で市 両親の代は、年末は31日までで、年明けは2日からの営業で、元旦に大掃除という生活でした。

下町で市場が近く、年末年始は実家に帰ってくる人のほうが多かったこともあり、1年のなかでいちばん忙しいのがこの時期でした。

自分たちの代になり場所も変わりましたが、世の中の年末年始の過ごし方も変わってきたなと、ここ数年は特に思います。

2025/12/30(火)
パセミヤ本日は年内最終営業日です。
早い時間帯は満席となっております。
21時以降は一度お問い合わせください。
キャベツが大阪産に変わりいい感じです。

12/31(水)〜1/3(土)休みます。
新年は、1/4(日)から営業です。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。
営業中でもかまいませんので、気軽にどうぞ!

今年のパセミヤ納めの皆様からのお問い合わせお待ちしております!

先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、1/16(金)以降発送予定のご注文をお受けしております。

#パセミヤ
#お好み焼き
#日本ワイン
#スパイス料理
#大阪の味
久米桜さんの先月リリースのSake Jauneは試金石のようなサケだよなと思っています。Vin Ja 久米桜さんの先月リリースのSake Jauneは試金石のようなサケだよなと思っています。Vin JauneへのオマージュでSake Jaune。産膜酵母がついた民族の酒。

飲んで試すつもりが逆にこちらが試される。
グッとくる人とそうでない人に分かれる。
こればっかりは理屈ではないわな。

2025/12/29(月)パセミヤ営業です!
当日枠アリです。
皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

なお年内最終営業日の明日は早い時間帯は満席となっております。
21時以降はいちどお問い合わせください。

12/31(水)〜1/3(土)休みます。
新年は、1/4(日)から営業です。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。営業中でもかまいませんので、気軽にどうぞ!

ヨシヲは料理の仕込みや営業に入るとスマホのチェックができませんので、メッセージは姉あてに送ってもらえると助かります。

前日までのご予約はスパイスセットをご希望の方のみ承っております。

スパイスセットは、ワインと一緒に楽しんでもらえるようにフレーバーに重点を置いた南インド料理がベースで、前菜のほか煮込みが2種類です。

ワインとお好み焼きのみをご希望の場合は、当日席があいていればお受けしております。

先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

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#民族の酒
#久米桜 
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#お好み焼き
2025/12/28(日)パセミヤ本日も18時からの営業です! 日本ワインとお好み焼きで良ければ気軽 2025/12/28(日)パセミヤ本日も18時からの営業です!
日本ワインとお好み焼きで良ければ気軽にお問い合わせください!
ワンダフルソースの店頭在庫あと少しあります。

12/28(日)営業
12/29(月)19時から営業
12/30(火)早い時間混んでいます。遅い時間帯はお問い合わせください!
12/31(水)〜1/3(土)休みます。
1/4(日)から営業です。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしております。営業中でもかまいませんので、気軽にどうぞ!

ヨシヲは料理の仕込みや営業に入るとスマホのチェックができませんので、メッセージは姉あてに送ってもらえると助かります。

前日までのご予約はスパイスセットをご希望の方のみ承っております。

スパイスセットは、ワインと一緒に楽しんでもらえるようにフレーバーに重点を置いた南インド料理がベースで、前菜のほか煮込みが2種類です。

ワインとお好み焼きのみをご希望の場合は、当日席があいていればお受けしております。

先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

#ワンダフルソース
#お好み焼きと日本ワイン 
#スパイス料理
#大阪グルメ
#パセミヤ
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