Pasania - パセミヤ

  • Reservation
  • Menu
  • Access
  • パセミヤのお好み焼き
  • About US
    • History
    • Media

Event

お知らせ

12月と1月の休みのお知らせ

12月と1月の休みとお知らせ 下記の休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更に 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2017-12-01前
Vinaiottimana2017_flyer
お知らせ

11月以降の休みとお知らせ

11月以降のイベントと休みのお知らせ 11月は休みが不規則ですのでご注意ください。 下記の休みの日程 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2017-10-28前
家庭画報
お知らせ

10月以降の休みとお知らせ

家庭画報 11月号 9/30(土)発売の家庭画報にパセミヤ掲載して頂きました。 「大阪”新”美食物語 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-10-03前
trediberri-winery
Event

Trediberri メーカーズ・ディナーのお知らせ

Trediberri メーカーズ・ディナー イタリア、ピエモンテのバローロの生産者Trediberr 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年前
Glass Wine
Event

パセミヤ6月、7月の予定

6月の休みとEVENT 6/2(金) 6/13(火) 6/20(火) 6/28(水)HOOP Ope 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-06-13前
お知らせ

雑誌掲載のお知らせ

雑誌掲載のお知らせ ただいま発売中のMeet Regional 7月号p.82 ”ダイビル本館4周年 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-06-04前
chateau lestignac family
お知らせ

5/24(水)のイベント形式変更のお知らせ

5/24(水)のイベント形式変更のお知らせ 先日お知らせしましたレスティニャックの来日イベントですが 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-05-18前
chateau lestignac family
お知らせ

5/24(水)ネオ・ヴィニュロンがやってくる!

シャトー・レスティニャック(仏・ベルジュラック)来日イベントのお知らせ 5/24(水)にフランス・ベ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-05-08前
お知らせ

Broc Cellars カリフォルニアワインの新潮流

Broc Cellars カリフォルニアワインの新潮流 Broc Cellarsのワインをはじめて飲 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-03-07前
お知らせ

3月と4月の休みとイベントのお知らせ

3月と4月の休みとイベントのお知らせ 3月の休み 1(水) 8(水) 14(火)ブロックセラーズと愉 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-03-01前
Event

LIFE with WINE#10 日本ワインを日常に

2/11(土)は東京で開催されたLIFE with WINE #10に参加してきました。ご来場いただ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-02-13前
Event

2月、3月の休みとイベントのお知らせ

パセミヤ、2017年 2月、3月の休みとイベントのお知らせです。
2月が東京でのイベントもあり変則的ですのでご予約の際はご注意ください。

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2017-01-24前

投稿のページ送り

1 2 次へ
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00[3/20より土日祝15:00~22:00]
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

Follow us
on Instagram -> @okonomi_pasania
OR
facebook -> @pasania.osaka
OR
Google -> g.page/pasania
OR
note -> @pasania
Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

平日17:30〜,土日祝15:00~、22:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

些細なことなんですが、動画の生地をよく見ていただくと細かい空気の泡がたくさんあるのが見えますかね。 些細なことなんですが、動画の生地をよく見ていただくと細かい空気の泡がたくさんあるのが見えますかね。

お好み焼きを焼くときに、まとめて混ぜるのではなく、その都度混ぜる理由もこちら。
混ぜる時に、生地と鶏卵とキャベツをただ混ぜるのではなく、空気も一緒に混ぜていくのがポイントです。

焼いてる時にこの泡がお好み焼きの食感を最終的に決めます。
パンの気泡と同じです。

2026/04/12(日)パセミヤ本日も15時からの営業です。
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスとともに皆さまからの「今から行くよ〜」なお問い合わせお待ちしております。

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、電話またはプロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

皆様からのご予約お待ちしております。

#お好み焼き #焼き方のコツ #パセミヤ #中之島 #大阪グルメ
2026/04/11(土)パセミヤ本日は15時からの営業です。日本ワインとお好み焼き、若干のスパイス 2026/04/11(土)パセミヤ本日は15時からの営業です。日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスをご用意して、当日、今から、これからなご連絡お待ちしております。
グラスワイン1杯からでもお気軽に。

皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、電話またはプロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

皆様からのご予約お待ちしております。

写真は豊中時代の母タエコ。
トマトに何をつけて食べるかは地域差がかなりあるようで、塩のところも砂糖のところもありますが、うちのオカンはウスターソースでした。

#日本ワイン #お好み焼き #スパイス料理 #中之島グルメ #pasaniachronicle
2026/04/10(金)パセミヤ本日は17:30からの営業です。 日本ワインとお好み焼き、若干の 2026/04/10(金)パセミヤ本日は17:30からの営業です。

日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ気軽にお問い合わせください。

なお、明日4/11(土)、4/12(日)は15:00〜22:00の営業です。
遅めのお昼や、早めの晩ごはん、軽くアペなど。
当日のお問い合わせもお席ご用意出来るかと思います。
気軽にご利用いただければと思います。

先日15時からのご予約でお越しいただいた方とゆっくり話しているとなんだか両親と一緒にしていた頃の時間感覚でした。

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、電話またはプロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

皆様からのご予約お待ちしております。
2026/04/09(木)パセミヤ本日は休みです。 また明日以降のお問い合わせお待ちしております。 2026/04/09(木)パセミヤ本日は休みです。
また明日以降のお問い合わせお待ちしております。

4/10(金) 17:30〜23:00
4/11(土) 15:00〜22:00
4/12(日) 15:00〜22:00

4/19(日)福岡・とどろき酒店薬院stand!でポップアップ
4/20(月)休み

G.W.
4/29(水)〜5/10(日) 17:00 〜 22:00

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、電話またはプロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

皆様からのご予約お待ちしております。

南インド料理を作るようになって、唐辛子に辛さと香りだけではなく旨味と甘味のバリエーションがあるのを知りました。
画像はカシミールチリをテンパリングしているところ。
香りも日本の唐辛子と全然違います。

#カシミリチリ #パセミヤ #お好み焼き #スパイス料理 #日本ワイン
Instagram でフォロー
Facebook Page
Facebook Page
Twitter でフォロー
ツイート
RSS note 更新情報
  • ナチュラルワインとテロワールを考えるための9人の研究者——AIとのリサーチで出会った学際的研究の見取り図 2026-04-09
  • オフフレーバーが問いかけるもの  欠陥の言葉で蓋をして思考停止にならないために 2026-04-09
  • 匂いに興味を持つようになったきっかけ 2026-04-03
  • ワインの香りについて——嗅覚の構成性からテロワールへ その1 はじめに 2026-04-02
  • 日本ワインを飲むまえに 2026-03-30
  • 本の紹介『匂いの人類学―鼻は知っている』 2026-02-15
  • パセミヤが日本ワインを中心とした品ぞろえにした理由とこれから 2026-02-04
  • 外れ値としての個人店のおもしろさ 2026-01-23
Archive
Category
Hestia、作成者: ThemeIsle
個人情報に関するお知らせ
当サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。
OKNG

Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
常に有効
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
保存して同意
 

コメントを読み込み中…