Pasania - パセミヤ

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naturalwine

四方山話

ファットリア・アル・フィオーレ

posted from Instagram 写真は宮城の目黒さんのファットリア・アル・フィオーレのN 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2018-04-04前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

生産者を囲んで過ごすこういう時間は大切で、自分の中でのワインへの思いや考えが、より深くなるように思い 生産者を囲んで過ごすこういう時間は大切で、自分の中でのワインへの思いや考えが、より深くなるように思います。

それぞれのお店で、お客様への接客の際の自信にも繋がるし、自分の言葉で彼らのワインを伝えることの難しさと大切さを知ることができる。

コロナ禍以前はよくあった景色ですが、いったんリセットになり、ワイン業界も様変わりしてきています。

最近、こういう景色になることがまた増えてきています。
ただ、大きく違うのが、若い方が混ざってくれていることで、こういう場を共有する中でいろんなことが伝わりその方なりに何かを掴んでくれればいいなと思っています。
夢のような時間。 ずっと追いかけている生産者を太田さんが連れてきてくれました。 ご一緒した皆さま、ヴ 夢のような時間。
ずっと追いかけている生産者を太田さんが連れてきてくれました。
ご一緒した皆さま、ヴィナイオータの太田さん、豊田さん、佐藤さん、写真を撮ってくれたクイントカント岸本さん、ありがとうございました!
Angiolino, Alessandro,Emma Grazie per essere venuti!

2026/01/28(水)パセミヤ営業です。
早い時間は混んでいます。
遅い時間帯でよければいちどご連絡ください!

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

#biancara
#sassaia
#pico
#masieri
2026/01/27 パセミヤ営業です! 本日は遅い時間帯含め満席となっております。 明日と明後日は 2026/01/27
パセミヤ営業です!
本日は遅い時間帯含め満席となっております。
明日と明後日は遅い時間帯でよければご相談ください。
週末のお問い合わせお待ちしております!

01/27(火)満席
01/28(水)時間要相談
01/29(木)時間要相談
01/30(金)営業
01/31(土)営業
02/01(日)営業

📝先の日程のご予約はWebフォームからお受けしております
https://pasania.osaka/book-now

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)とつながっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

皆さまからのご予約お待ちしております!

写真は長野のドメーヌ・ハセのヒカルファームの遅摘みの白。甘めのワインって意外と出番が悩ましいのですが、スパイスの効いた料理と残糖のあるワインとの相性はぜひ試してみてほしい組み合わせです。

以前、尊敬するソムリエさんにスパイスに合わせて控えめな甘めの白をお出ししたら「もっと甘くてもいいかも」とコメントをいただいて、やっぱりこの人怖いなと思ったことがありました。

#パセミヤ営業案内
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おまたせしました! ワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンドの、2月上旬発送予定の注文の受付を開 おまたせしました!

ワンダフルソースパセミヤオリジナルブレンドの、2月上旬発送予定の注文の受付を開始しました!

木桶仕込みの柔らかいくちあたりのソースです。

https://pasania.square.site/home
ご注文はプロフィールのリンクから

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