Pasania - パセミヤ

  • Reservation
  • Menu
  • Access
  • パセミヤのお好み焼き
  • About US
    • History
    • Media

Organic Beer

Organic Beer JADE
四方山話

オーガニックビール(Organic Beer) JADE アンバー

Organic Beer Brasserie Artisanale JADE シュクレクールさんでの 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2017-08-28前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

18:00-23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

Follow us
on Instagram -> @okonomi_pasania
OR
facebook -> @pasania.osaka
OR
Google -> g.page/pasania
OR
note -> @pasania
Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

Pasania-Exploring Flavors
🍷Natural Wine 🌶️Spice 🥘Okonomiyakiワインとスパイスと大阪のお好み焼きの風味の多層的な融合をお楽しみください
18:00 - 23:00 要予約。
予約は、プロフィールのリンク先から。

お約束のご当地ものと。 次はいつ来 お約束のご当地ものと。

次はいつ来れるかなぁと思いつつ新千歳空港から大阪に帰る飛行機に乗りました。

余市もまた来たいし、岩見沢も函館もゆっくり行きたい。けど中標津のフェネトレさんも行ってみたいし、札幌の杉本酒店さんも行きたいしと妄想が膨らむ北海道行脚でした。

Sagraの村井さん家族はじめ、かくと徳島屋さん、味道広路さんにはいろいろとサポートしていただき本当にお世話になりました。
ありがとうございました。

しばらくはパセミヤイベントはおやすみで中之島の店舗で皆さまにダイナミックに変化して来ている日本ワインの現在を楽しんでもらえるよう頑張ります。

しかし、見れば見るほど姉はどんどん母タエコにそっくりに…😅
パセミヤ本日9/5(金)は、台風の影響を パセミヤ本日9/5(金)は、台風の影響を鑑み休業します。
9/6(土)は満席のため、日曜以降のお問い合わせお待ちしております。

先の日程の予約はWebフォームからもお問い合わせいただけます。
https://pasania.osaka/book-now/

💬姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますのでお気軽にどうぞ!

皆さまからのお問合せお待ちしております!

写真は余市のSagra祭の打ち上げでのもの。

逆説的ですがお二人のワインを余市のカテゴリーで安易に捉えると大事な何かを捉え損なうと思っています。産地イメージをさらに更新してくれそうな勢いを感じますし、おふたりのワインにはオリジナルな良さがあります。

畑での日々の取り組みが醸造所に持ち込まれ発酵を経てワインになるというプロセスはシンプルな分とても奥深いです。
ステレオタイプな産地のイメージにとらわれずまずは虚心坦懐に向き合うのがいいと思っています。

今回飲ませてもらったLowbrow Craftのピノ・グリ、アツシスズキさんのワインはやっぱり素晴らしかったです。
アツシさんのワインは出来れば水平でまとめてヴィンテージの表現の連作として飲むのがいいのかもと思いました。

あいにく現在パセミヤには在庫はありませんが、どこかで見かけたらぜひお試しください。

なかなかお会いすることがないですが打ち上げで直接いろいろとお話を聞くことが出来て良かったです。

ありがとうございました。

#japanesewine #okonomiyaki #spicyfoods #flavorpalette #pasania #pasaniaexperience #osakafood
#パセミヤ #日本ワイン #スパイス料理 #お好み焼き #中之島 #肥後橋 #大阪
2025/09/04(木) パセミヤ営業予定です。 2025/09/04(木)
パセミヤ営業予定です。
台風の進路により営業時間が変わる場合がございます。

台風によるキャンセルもあり今日と明日はお席に余裕がございます。ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください。

写真は、余市で焼いたお好み焼き。
外で焼く時は鉄板のクセが出やすいのでお好み焼きを焼く場所を動かしながら調整しています。

今回、お子さんが何人かおかわりしてくれたのが嬉しかったです。

#japanesewine #okonomiyaki #spicyfoods #flavorpalette #pasania #pasaniaexperience #osakafood
#パセミヤ #日本ワイン #スパイス料理 #お好み焼き #中之島 #肥後橋 #大阪
2025/09/02(火) パセミヤ、余市遠征で3日 2025/09/02(火)
パセミヤ、余市遠征で3日間お休みを頂戴していましたが、本日18時から営業再開です!
ワインとお好み焼きとスパイスでよければ気軽にお問い合わせください。

余市での話聞いてくださいね。

9/2(火)営業
9/3(水)営業
9/4(木)営業
9/5(金)営業
9/6(土) 満席
9/7(日)営業
9/8(月)営業
9/9(火) 休み

先の日程の予約は、Webの予約フォームからのお問合せも可能です。
https://pasania.osaka/book-now/

💬姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますのでお気軽にどうぞ!

皆さまからのお問合せお待ちしております!

去年は、パセミヤ姉弟ドタバタで何がなにかわからないままイベントが終了してしまいましたが今回は打ち上げでドメーヌ・アツシスズキの鈴木さんと少しお話することが出来ました。

確認したかったこと、お伝えしたかった感想などを直接伝えることが出来てよかったです。
ありがとうございました。

注)パセミヤに在庫はありません。

#japanesewine #okonomiyaki #spicyfoods #flavorpalette #pasania #pasaniaexperience #osakafood
#パセミヤ #日本ワイン #スパイス料理 #お好み焼き #中之島 #肥後橋 #大阪
Instagram でフォロー
Facebook Page
Facebook Page
Twitter でフォロー
ツイート
RSS note 更新情報
  • パセミヤのスパイスセットについて 2025-08-28
  • 雑感:日本ワイン,アロマホイール 2025-08-27
  • 本朝食鑑のなかの葡萄酒 2025-08-13
  • 「自然派ワインの果て」シンポジウムを聞いて思ったことなど 2025-08-06
  • シンポジウム「自然派ワインの果て その6」ドメーヌナカジマ&紫藝醸造 に参加してきました. 2025-08-02
  • あえまぜ、さかびて、がんぞうなます 2025-07-02
  • パセミヤのお好み焼き 2025-06-28
  • ワンダフルソース雑感 2025-06-16
Archive
Category
Hestia、作成者: ThemeIsle
個人情報に関するお知らせ
当サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。
OKNG

Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
常に有効
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
保存して同意
 

コメントを読み込み中…