Pasania - パセミヤ

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Organic Beer

Organic Beer JADE
四方山話

オーガニックビール(Organic Beer) JADE アンバー

Organic Beer Brasserie Artisanale JADE シュクレクールさんでの 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2017-08-28前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

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平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

昨日は、ブルゴーニュのシャントレーヴの栗山さんの紹介で、ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・デュロシ 昨日は、ブルゴーニュのシャントレーヴの栗山さんの紹介で、ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・デュロシェ @domaine_duroche のピエールとマリアンヌが来てくれました!

余市のマルメガネ @marumegane220506 さんのドメーヌものの赤が印象的だったみたいでグラスで飲んでいただいたあとにボトルでのオーダーとなり、おすすめした甲斐がありました。

話をしていると、ふたりともブルゴーニュ出身で背負う歴史が違うなと感じました。
数年後にはAOCブルゴーニュもリリースする予定だそうなので入手できれば飲んでみたいと思います。

写真アップのオッケーをもらえたのであらためて。

Merci d'être venus, Pierre et Marianne !
Profitez bien de votre voyage au Japon !

栗山さん @chantereves 、ご紹介ありがとうございました!

#domaineduroche
#pasania
#okonomiyaki #osaka
昨日来ていただいた海外からのお客様に飲んでいただいたワイン。 ほかのテーブルでボトルで開いたワイン 昨日来ていただいた海外からのお客様に飲んでいただいたワイン。

ほかのテーブルでボトルで開いたワインを、お客様のご厚意で互いに交換して乾杯したりもしたので、順番は前後しています。

日本のワインを中心とした品揃えにするのは自分にとってチャレンジでもありましたが、昨日は切り替えてよかったと思える時間でした。

ブルゴーニュでグラン・クリュやプルミエ・クリュを中心に手がける生産者の方に、自分がいいなと思う日本ワインを提供し、屈託のない感想を聞くことができる——そのポジションにいるありがたさを痛切に感じました。

昨日はマルメガネさんのドメーヌものの赤が印象的だったようでグラスで飲まれたあとに改めてボトルでご注文いただきました。

ほかにもいろいろとお話しが出来て楽しい時間でした。
同じ時間を共有していただいた皆さま、ありがとうございました!

——
2026/01/30(金)パセミヤ営業です。
当日枠あります。
皆さまからのお問い合わせ、お待ちしております!

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、Webフォームからもどうぞ。
https://pasania.osaka/book-now

📝ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、2月上旬以降発送予定のご注文をお受けしております。

#お好み焼き #日本ワイン
#パセミヤ #中之島 #ワイン
姉のお気に入りのお見送りの際のエレベーター写真シリーズ。 今回はビアンカーラと愉快な仲間たち。 アン 姉のお気に入りのお見送りの際のエレベーター写真シリーズ。
今回はビアンカーラと愉快な仲間たち。
アンジョリーノやアレッサンドロ、エマはじめみんな楽しそう😊
ありがとうございました!

クイントカントの岸本シェフと横田支配人、リコプリーレの理恵さんは居残りパセミヤのため写ってませんがプチ新年会みたいで楽しかったよね。

2026/01/29(木)パセミヤ営業です。
早い時間帯は混んでいます。遅い時間帯で良ければいちどご連絡ください!

週末のご予約含め、皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、Webフォームからもどうぞ。
https://pasania.osaka/book-now

📝ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、2月上旬発送予定のご注文をお受けしております。

#labiancara #vinaiota 
#パセミヤ #お好み焼き #中之島
生産者を囲んで過ごすこういう時間は大切で、自分の中でのワインへの思いや考えが、より深くなるように思い 生産者を囲んで過ごすこういう時間は大切で、自分の中でのワインへの思いや考えが、より深くなるように思います。

それぞれのお店で、お客様への接客の際の自信にも繋がるし、自分の言葉で彼らのワインを伝えることの難しさと大切さを知ることができる。

コロナ禍以前はよくあった景色ですが、いったんリセットになり、ワイン業界も様変わりしてきています。

最近、こういう景色になることがまた増えてきています。
ただ、大きく違うのが、若い方が混ざってくれていることで、こういう場を共有する中でいろんなことが伝わりその方なりに何かを掴んでくれればいいなと思っています。
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