Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

お知らせ

4月とGWの営業について

4月とGWの営業のご案内です。   ワインを中心とした店なのは変わりませんが、 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2022-04-04前
okonomiyaki
お知らせ

2022/03/22以降の営業について

2022/3/22(火)よりパセミヤの営業時間が変更になっております。   ワイ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2022-03-27前
お知らせ

まん延防止等重点措置に伴う営業時間変更のお知らせ

まん延防止等重点措置の要請により、営業時間を変更いたします。行政の要請により変更 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2022-01-28前
okonomiyaki
お知らせ

2022年は1/6(木)より営業します。

パセミヤ、2022年は1/6(木)18時からの営業です。ワインを飲まれる方向けの 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2022-01-03前
お知らせ

2021/10/25(月よりパセミヤの営業時間を変更します。

各種要請の解除にともない、10/25(月)よりパセミヤの営業時間を下記に変更しま 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2021-10-26前
お知らせ

10/1(金)17時より営業再開します。

  パセミヤ10/1(金)より営業再開します。   ご予約につきましては、電話も 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2021-09-28前
お知らせ

8/2(月)〜9/30(木)の休業のお知らせ

パセミヤ、緊急事態宣言の発令に伴う行政の要請を踏まえ、2021/08/2(月)よ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2021-08-22前
お知らせ

6/26(土)より店内営業を再開します。

店内営業再開のお知らせ(2021/06/19) 緊急事態宣言が6/20に解除され 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2021-06-19前
お知らせ

6月のお知らせ

緊急事態宣言延長のため6/20(日)まで引き続き店内営業は休みます。 テイクアウ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:4年2021-06-01前
お知らせ

テイクアウト再開について

2021/05/14(金)より下記時間帯にてテイクアウトのみで営業を再開します。 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-05-07前
お知らせ

休業のお知らせ

パセミヤ、緊急事態宣言の発令に伴う行政の要請を踏まえ、1日早いですが明日2021 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-25前
お知らせ

4/5(月)からの営業時間変更のお知らせ

大阪市へのまん延防止等重点措置の適用に基づく要請をうけ4/5(月)から5/5(水 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-03前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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on Instagram -> @okonomi_pasania
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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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okonomi_pasania

Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.
平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。
予約はプロフィール欄から。

Bicchiere Nero / Radikon noteにワインとスパイスについての記事を書いてい Bicchiere Nero / Radikon
noteにワインとスパイスについての記事を書いています。プロフィールのリンクからnoteを選んでもらうと飛べます。

先日書いた記事の中で人の知覚が予測をもとになされているという話でワインの色がわからないようにしてテイスティングする時の例を書いたので久しぶりに引っ張りだした黒いラディコングラス。
スタンコが先入観無く自分のワインを飲んで欲しいとの思いから作られたそうなのですがこれで飲むととっても戸惑います😅

2025/11/23パセミヤ本日も営業です!
ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください!

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

営業時間が変わりました。
平日(月〜金)
17:30〜23:00
土日祝
18:00〜23:00
2025-11-22-sat. Today's Japanese wines by the glas 2025-11-22-sat. Today's Japanese wines by the glass!
@vin.de.la.bocchi /Ishikawa
Sauvignon Blanc (sauvignon blanc x petit manseng x albariño x chenin blanc)
Rouge (merlot x cabernet sauvignon x sangiovese x syrah)

@dasasino /Aomori 
Malvasia
Nebbiolo

@yutokanahara / Yamagata
Uenoyama Vineyard chardonnay
Phil-Manseng (petit manseng x chardonnay x albaliño)
Cabernet Sauvignon

@natanwinefarm @natan_winery_shop /Tokushima
Pilota (koshu from yamanashi)

@shimanouchi_fujimaru @lecielpur /Osaka
pinot noir (from yoichi)

@chantereves /Beaune
Bourgogne

@tomorrowwines /Nagano
Bikki Rouge
merlot x cabernet franc x cabernet sauvignon

#japanesewine #pasania
お客様向けのメニューが文字だけで愛想が無いのでイラストでも使おうかと、GoogleのNano Ban お客様向けのメニューが文字だけで愛想が無いのでイラストでも使おうかと、GoogleのNano Bananaに「お好み焼きのイラストを描いてください」のプロンプトで出てきた画像。

初期の画像生成AIと比較すると芸が細かいというかディテールも問題無いクオリティになってきてるような気がします。
ただ以前からなのですがなぜかお好み焼きの上のかつお節が真ん中に集中してて散らし具合がなんだか違うのは海外の方のお好み焼き画像と似てて不思議です。

「お好み焼きの画像を生成して」にすると鉄板の上に生ビールのジョッキや小鉢料理が配置されたりしておかしなことに。そしてやっぱりかつお節は真ん中に集中。どういう処理をするとこうなるのかな知りたい気分。

2025/11/21(金)パセミヤ本日も営業です。
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください!

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

料理の仕込みと営業時間帯にはいるとヨシヲはスマホをチェックしないのでメッセージは姉あてに送ってもらえると助かります!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

営業時間が変わりました。
平日(月〜金)
17:30〜23:00(L.O.22:00)
土日祝
18:00〜23:00(L.O.22:00)
不定休なのは変わらずです。

皆さまからのお問い合わせお待ちしております。
毎年楽しみにしている山梨のペイザナの吉田さんのパパプルのワインが今年も届きました。 今回は、プティマ 毎年楽しみにしている山梨のペイザナの吉田さんのパパプルのワインが今年も届きました。
今回は、プティマンサン、シュナン・ブラン、ロモランタン、ムニュ・ピノのスティルの白ワインと、赤がガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン。

吉田さんと出会ったのは勝山さんや中湊さんや宗像さんたちと伺った山梨でのつよポンと小山田さんのリリースパーティーの時で2015年なのでもう10年前の事になります。
あの時は楽しかったなぁと。

それから今も野菜でお世話になり年に1回ワインが届くようになり。
吉田さんのワインは品種構成からしてもニヤリとするもので他の日本ワインと比較するのが悩ましく。あえて比較するならロワールですが。

吉田さんのワインは
控えめに思えますが意外と骨太でスケール感も大きく、ガメイ中心の赤は樽のニュアンスが印象的で飲んだあとにほんのり残る若干焦げたニュアンスがお好み焼きのソースと相性いいです。

白は今までペットナットとしてリリースされていたのがスティルになりました。過去に500ミリボトルでリリースされたものはありましたが特殊な酒質でスティルとしては今回が初リリース。
しばらく落ち着かせてからテイスティングするつもりです。

2025/11/20(木)本日も営業です!
ワインとお好み焼きと若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください!

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

パセミヤ今週末も中之島で皆様のご来店をお待ちしております!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

営業時間が変わりました。
平日(月〜金)
17:30〜23:00
土日祝
18:00〜23:00

#papapoule #yamanashi #japanesewine 
#パパプル #山梨 #日本ワイン
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