Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

お知らせ

休業のお知らせ

パセミヤ、緊急事態宣言の発令に伴う行政の要請を踏まえ、1日早いですが明日2021 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-25前
お知らせ

4/5(月)からの営業時間変更のお知らせ

大阪市へのまん延防止等重点措置の適用に基づく要請をうけ4/5(月)から5/5(水 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-03前
お知らせ

Essence of Asia エッセンス・オブ・アジア

世界のベストレストランのアジア版のBest50が先日発表になりましたが今回それと 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-30前
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東京に焼きに行きます!!

世界を旅するワイン展2021 3/17(水)〜3/22(月) 東京に焼きに行きま 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-02前
お知らせ

3月の営業のお知らせ

以下のお知らせは今後の国や大阪府の指示により変更する可能性がございます。 緊急事 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-02前
お知らせ

営業時間変更期間の延長のお知らせ(2/28まで)

営業時間変更期間の延長のお知らせ 緊急事態宣言の延長に伴い、当初1/14から2/ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-02-04前
screenshot
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旅するソース

コニタン的「まんぷくナチュール道 大阪人の大好物やで~編 いろいろなご縁が繋がっ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-25前
sauce_bottle
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ワンダフルソースがネットでお買い求めいただけます!

パセミヤオリジナルブレンドのワンダフルソースがネットでお買い求めいただけます! 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-25前
お知らせ

緊急事態宣言に伴う営業時間変更のお知らせ 2021/02/07(日)まで

日本政府の緊急事態宣言の発出を受け2021/01/14(木)から2021/02/ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-13前
お知らせ

営業時間変更のお知らせ 2021/01/13(水) まで

大阪府の『レッドステージ(非常事態)の対応方針に基づく要請』をうけパセミヤの営業 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-10前
お知らせ

営業時間変更のお知らせ

新型コロナウイルス感染症による大阪府の『レッドステージ(非常事態)の対応方針に基 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2020-12-16前
お知らせ

9月の休みとテイクアウト再開のお知らせ

9月の休み 9/9(水)9/10(木)9/16(水)9/23(水)9/24(木) 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2020-09-03前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

2026/02/23(月)パセミヤ営業です。 時間によってはお席ご案内出来るかと思います。 遅い時間 2026/02/23(月)パセミヤ営業です。
時間によってはお席ご案内出来るかと思います。
遅い時間含め皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、プロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

パセミヤのお好み焼きの出汁は昆布と野菜です。両親の時代は一部インスタントも使用していたのですが食材を見直す過程で2000年を過ぎた頃くらいに今のかたちに変えました。
個人的にベースはシンプルなほうが好きで、お好み焼きの場合、具材で動物性食材が加わることもあり、昆布と野菜のみであっさりめの出汁にしています。
ナチュラルワインの生産者や海外からのお客様だとベジタリアンの方も多いので今は対応しやすいという利点になっています。
昨日は、奈良の木谷ワインの木谷さんが、タカムラに店頭販売に来られているということで営業前にご挨拶に伺 昨日は、奈良の木谷ワインの木谷さんが、タカムラに店頭販売に来られているということで営業前にご挨拶に伺ってきました。

木谷さんのワインは、自社ブドウも買いブドウもアプローチがユニークでそれぞれの捉えどころがあるので、こうして直接話を聞きながらワインを選べる機会はいいですね。
2025年ヴィンテージや今年の取り組みの話も少し伺え、今後のリリースが楽しみです。

2026年2月22日(日)パセミヤ営業です。
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください。
�📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、電話またはプロフィールのリンク先のWebフォームからもどうぞ。

皆様からのご予約お待ちしております。

#kitaniwine
2026/02/21(土)パセミヤ連休も営業です! 日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ 2026/02/21(土)パセミヤ連休も営業です!
日本ワインとお好み焼き、若干のスパイスで良ければ気軽にお問い合わせください!

📝ヨシヲまたはチエ(@chiepase)と繋がっていただいている方は、当日のお問い合わせ含め、どちらかのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

📝先の日程のご予約は、Webフォームからもどうぞ。
プロフィールのリンクから飛べます🌐

皆さまからのご予約お待ちしています!

写真は恒例のエレベーター写真。
やっぱり楽しそう😊
お越しいただいた皆さまありがとうございました!
先日はドイツから2人の生産者がパセミヤに来てくれました。 左がモーゼルのレゾム、右がファルツのハネ 先日はドイツから2人の生産者がパセミヤに来てくれました。

左がモーゼルのレゾム、右がファルツのハネス・ベルグドール。

まだ30代前半の彼らが造るワインはどちらも今の若い世代の生産者の味わいで、フレッシュで生き生きとした酸と穏やかな果実味は飲み疲れせず料理とも合わせやすいです。どこかで見かけたらぜひ飲んで楽しんでください。

来てすぐ日本語話したのでびっくりしました😅

お連れいただいた相模屋本店の恩田さん、WINESHOP FUJIMARUの福井さん、青木さん、ありがとうございました!

@sagamiyawine_official
@eita.fukui 
@shinji.no.4401.no.1
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