Pasania - パセミヤ

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Natural Wine,Spice & Okonomiyaki

お知らせ

テイクアウト再開について

2021/05/14(金)より下記時間帯にてテイクアウトのみで営業を再開します。 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-05-07前
お知らせ

休業のお知らせ

パセミヤ、緊急事態宣言の発令に伴う行政の要請を踏まえ、1日早いですが明日2021 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-25前
お知らせ

4/5(月)からの営業時間変更のお知らせ

大阪市へのまん延防止等重点措置の適用に基づく要請をうけ4/5(月)から5/5(水 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-04-03前
お知らせ

Essence of Asia エッセンス・オブ・アジア

世界のベストレストランのアジア版のBest50が先日発表になりましたが今回それと 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-30前
お知らせ

東京に焼きに行きます!!

世界を旅するワイン展2021 3/17(水)〜3/22(月) 東京に焼きに行きま 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-02前
お知らせ

3月の営業のお知らせ

以下のお知らせは今後の国や大阪府の指示により変更する可能性がございます。 緊急事 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-03-02前
お知らせ

営業時間変更期間の延長のお知らせ(2/28まで)

営業時間変更期間の延長のお知らせ 緊急事態宣言の延長に伴い、当初1/14から2/ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-02-04前
screenshot
お知らせ

旅するソース

コニタン的「まんぷくナチュール道 大阪人の大好物やで~編 いろいろなご縁が繋がっ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-25前
sauce_bottle
お知らせ

ワンダフルソースがネットでお買い求めいただけます!

パセミヤオリジナルブレンドのワンダフルソースがネットでお買い求めいただけます! 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-25前
お知らせ

緊急事態宣言に伴う営業時間変更のお知らせ 2021/02/07(日)まで

日本政府の緊急事態宣言の発出を受け2021/01/14(木)から2021/02/ 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-13前
お知らせ

営業時間変更のお知らせ 2021/01/13(水) まで

大阪府の『レッドステージ(非常事態)の対応方針に基づく要請』をうけパセミヤの営業 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2021-01-10前
お知らせ

営業時間変更のお知らせ

新型コロナウイルス感染症による大阪府の『レッドステージ(非常事態)の対応方針に基 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:5年2020-12-16前

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Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00[3/20より土日祝15:00~22:00]
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

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平日17:30〜,土日祝15:00~、22:00閉店.要予約。予約はプロフィール欄から。
Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.

人生でいったい何枚のお好み焼きを焼いてきてるんだろうとふと思うことがあります。 2026/04/2 人生でいったい何枚のお好み焼きを焼いてきてるんだろうとふと思うことがあります。

2026/04/29(祝・水)パセミヤ17時からの営業です。
今週は今のところ当日のお問い合わせもお受けできる日が多いです。皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

営業時間が3月より変更になっています。
ゴールデンウイーク明けにまた変更がありますので5月になってからお知らせしたいと思っています。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定 
4月29日(祝・水) 〜 5月10日(日)
17:00 - 22:00

要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

当日のお問い合わせは
電話がスムーズですが
Instagramの
@okonomi_pasania(ヨシヲ)
@chiepase(チエ)宛に
◯時に◯名ご希望の
メッセージでもお待ちしてます!
返信が遅ければお電話にてお願いします。

#パセミヤ #お好み焼き #スパイス料理 #日本ワイン #肥後橋グルメ
2026/04/28(火)パセミヤ17時30分からの営業です。 今週は今のところ当日のお問い合わせも 2026/04/28(火)パセミヤ17時30分からの営業です。
今週は今のところ当日のお問い合わせもお受けできる日が多いです。皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

営業時間が3月より変更になっています。
ゴールデンウイーク明けにまた変更がありますので5月になってからお知らせしたいと思っています。

時間を変えた理由は色々とあるのですが、この1年くらいずっと姉と相談していました。

新型コロナが落ち着いた頃から、前日、当日のお問い合わせの割合が増えて来ててご利用パターンが変わった事が大きいです。遅い時間より早い時間帯のお問い合わせが増えたこともあります。

お客様とのやり取りの中で、平日のリクエスト、土日祝のリクエスト、自分たちの仕入れや仕込みの段取りを考え合わせてしばらくは微調整しながらこんな感じで行こうかと思っています。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定
4月27日(月)17:30 - 23:00
4月28日(火)17:30 - 23:00
4月29日(水)〜5月10日(日) 17:00 - 22:00
要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

当日のお問い合わせは
電話がスムーズですが
Instagramの
@okonomi_pasania(ヨシヲ)
@chiepase(チエ)宛に
◯時に◯名ご希望の
メッセージでもお待ちしてます!
返信が遅ければお電話にてお願いします。

#パセミヤ #お好み焼き #スパイス料理 #日本ワイン #肥後橋グルメ
マスカット・ベーリーAの面白さは、造り手が品種の特徴をどう解釈しているのか、どう表現しようとしている マスカット・ベーリーAの面白さは、造り手が品種の特徴をどう解釈しているのか、どう表現しようとしているかを識るところにあると思っています。

どうしてもわかりやすいトップノーズのいちごキャンディのフレーバーを掴んでしまいますが、いちご感をいったん意識的にミュートしてみると、果実とともに程よいタンニンもあり、品種の素性としてとても優秀なブドウなんだなと思います。

ある意味ボージョレーなどのガメイと同じで、好きな方と苦手な方がわかれる。

写真の山形のグレープリパブリックの2023年のマスカット・ベーリーAはそのあたりを念頭に置いてテイスティングすると赤いベリー系の他にカシスや若干のスパイス感もありアルコール度数の低さからくる親しみやすさのなかにシリアスなところもあり面白いです。

個人的には、今だとマスカット・ベーリーA(マスカットハンブルグxベーリー)は、北醇(マスカットハンブルグxアムレンシス)と比較するのが興味深いです。

#graperepublic #yamagata
#japanesewine 
#muscatbaileya #hybridgrape
2026/04/27(月) 先週もありがとうございました。お断りした方すみません。 写真はニュージ 2026/04/27(月)
先週もありがとうございました。お断りした方すみません。

写真はニュージーランドのお客様から頂いた濃厚な味わいのチョコレート。ありがとうございました。

土日祝を15時からの営業にしてみると時間の感じ方が少し両親としていた頃のパセミヤに戻った感じがします。

パセミヤ本日は、早い時間帯はご予約で満席となっております。
また火曜以降のお問い合わせお待ちしております。

先の日程のご予約はスパイスセット(おひとり3,800円税込み)ご希望の方のみお受けしております。

お好み焼きとワインのみがご希望の方は、当日のお問い合わせでお受けしております。

今後の営業予定
4月27日(月)17:30 - 23:00
4月28日(火)17:30 - 23:00
4月29日(水)〜5月10日(日) 17:00 - 22:00
要予約・不定休

事前のご予約は
https://pasania.osaka/book-now/

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メッセージでもお待ちしてます!
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皆様からのお問い合わせお待ちしております。
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