Pasania - パセミヤ

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クリサワルージュ

四方山話

クリサワルージュと胎内高原ワイナリー

posted from Instagram いろんな事情が重なっておすすめの日本ワインでおまかせって 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:7年2018-04-06前
四方山話

ナカザワヴィンヤード クリサワ・ルージュ 2014

posted from Instagram いろいろと確認したかったのとお客様の会話の成り行きで開け 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2016-12-04前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

18:00-23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

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Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

Pasania-Exploring Flavors
🍷Natural Wine 🌶️Spice 🥘Okonomiyakiワインとスパイスと大阪のお好み焼きの風味の多層的な融合をお楽しみください
18:00 - 23:00 要予約。
予約は、プロフィールのリンク先から。

北海道で飲んだものいろいろ

1枚目、北の大地で飲むBK @bkwines のシャルドネは格別でした
2枚目は味道広路さんが持ってきたアルバリーニョ。ミネラル感がいい感じ。
3枚目はココ・ファームの北ののぼのロゼ。泡とほんのりとしたベリーな感じが心地よかったです
4枚目はコンドウさんのモセウシ。もう唯一無二の世界観だなと。
5枚目の久しぶりに飲んだナカイブランはフレッシュさと果実味が素晴らしく。
6枚目のアツシさんの日暮れの雫と茜雲は夕方に飲んだのですが情景と酸味がマッチしてて余市の思い出とともに味わい深いワインでした。
7枚目のLowbrow Craftさんのピノ・グリは昔に飲んだラディコンとどこかで繋がる味でこれからが楽しみです。
8枚目はSagraさんのコラボワインのブラン・ド・ノワールでラベルは御愛嬌で。
9枚目は言わずもがなで。ワインのセレクトはマルメガネの大野さん。
10枚目はコーヒー牛乳好きなお客様に以前教えていただいたミルクコーヒー。

#旅の思い出
北海道で食べたものいろいろ。
結構写真撮れてなかった😅

1枚目は、かくと徳島屋さんでいただいた朝食。これぞ旅館で食べる日本の朝食でみそ汁おかわりしたいくらいでした。

2枚目はSagraに研修で来ていた韓国のソンファさんが作ってくれた水キムチ。ビーツの赤がきれい。
ソンファさんには、キッチンでいろいろとサポートしてもらったり日本のキムチとの違いとか教えてもらえました。
3枚目はソンファさんのヤンニョムチキン。

4枚目は、余市のパン処さんのフォカッチャ。味がピシッと決まっているパンを食べると背筋が伸びます。

5枚目は打ち上げで出ていた鶏手羽。

6枚目も打ち上げで出ていたきのこのペンネ。
7枚目は、村井さん作の〆のトマトパスタ。ずっと食べていたい味。

8枚目は帰りの新千歳空港で食べたカレー南蛮。

お腹いっぱい、胸いっぱいで大満足の北海道でした!
2025/09/06(土) パセミヤ本日満席です。 2025/09/06(土)
パセミヤ本日満席です。
明日の日曜以降のお問い合わせお待ちしております。

先の日程の予約はWebフォームからもお問い合わせいただけます。
https://pasania.osaka/book-now/

💬姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますのでお気軽にどうぞ!

皆さまからのお問合せお待ちしております!

写真は余市でのもの。Lowbrow Craftの赤城さんが撮ってくれました。
はじまってから1時間くらいずっと並んで頂いてた時はさすがに慌てましたが鉄板が2台あったのでなんとかこなせました。おかげさまで奇跡の完売で感謝しています。お待ちいただいた方すみませんでした。
店だとお好み焼きは姉のテリトリーなんですが、イベントだと役割分担が変わり、混ぜてのばすとこまでヨシヲの仕事だったりします。

今年も食べることができました!と言ってくださる方も何名かおられ嬉しかったです。

#japanesewine #okonomiyaki #spicyfoods #flavorpalette #pasania #pasaniaexperience #osakafood
#パセミヤ #日本ワイン #スパイス料理 #お好み焼き #中之島 #肥後橋 #大阪
お約束のご当地ものと。 次はいつ来 お約束のご当地ものと。

次はいつ来れるかなぁと思いつつ新千歳空港から大阪に帰る飛行機に乗りました。

余市もまた来たいし、岩見沢も函館もゆっくり行きたい。けど中標津のフェネトレさんも行ってみたいし、札幌の杉本酒店さんも行きたいしと妄想が膨らむ北海道行脚でした。

Sagraの村井さん家族はじめ、かくと徳島屋さん、味道広路さんにはいろいろとサポートしていただき本当にお世話になりました。
ありがとうございました。

しばらくはパセミヤイベントはおやすみで中之島の店舗で皆さまにダイナミックに変化して来ている日本ワインの現在を楽しんでもらえるよう頑張ります。

しかし、見れば見るほど姉はどんどん母タエコにそっくりに…😅
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