Pasania - パセミヤ

  • Reservation
  • Menu
  • Access
  • パセミヤのお好み焼き
  • About US
    • History
    • Media

クリサワルージュ

四方山話

クリサワルージュと胎内高原ワイナリー

posted from Instagram いろんな事情が重なっておすすめの日本ワインでおまかせって 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:8年2018-04-06前
四方山話

ナカザワヴィンヤード クリサワ・ルージュ 2014

posted from Instagram いろいろと確認したかったのとお客様の会話の成り行きで開け 続きを読む

投稿者:yn_okonomi 投稿日時:9年2016-12-04前
Information/Access

Pasania - Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ
〒530-6103
大阪市北区中之島3-3-23
中之島ダイビル3階
Google Mapで確認
06-6225-7464

平日17:30~23:00、土日祝18:00~23:00
Last Order 22:00
不定休
要予約、先の日程のご予約はスパイスセット(お一人様3,800円)ご希望の方のみお受けしております。

禁煙(電子式、加熱式たばこも不可)
カード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners/DISCOVER

Follow us
on Instagram -> @okonomi_pasania
OR
facebook -> @pasania.osaka
OR
Google -> g.page/pasania
OR
note -> @pasania
Access
京阪中之島線渡辺橋駅
1番出口ビル地下直結
地下鉄四つ橋線肥後橋駅
4番出口から地下経由徒歩5分
JR東西線北新地駅
11-5出口から徒歩8分

通常は翌月末までのご予約をお承りしています。パセミヤは不定休となっております。予約状況やイベントの予定により休みを決めています。事前に予告なく休むことがございますので当日でも必ず事前にご予約の上ご来店ください。なお休みの日程はあくまで予定です。イベントや事情により予告なく変更になる場合がございます。

Star Wine List

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Osaka.

Instagram

okonomi_pasania

Feast of Curated Flavors: Japanese Wine, Spices & Osaka style Okonomiyaki.Where Curiosity Meets Flavor.
平日17:30〜,土日祝18:00~、23:00閉店.要予約。
予約はプロフィール欄から。

元旦、2日と自宅でお好み焼きをフライパンで焼いてみたのですか動画のように鉄板で焼くみたいにはなかなか 元旦、2日と自宅でお好み焼きをフライパンで焼いてみたのですか動画のように鉄板で焼くみたいにはなかなか出来ないもので。
特にモダン焼きは麺の感じが難しい。

#お好み焼き #okonomiyaki #パセミヤ #pasania
2026/01/02(金) 新年の仕込み始めはドーサから。 南インドのお米と豆の発酵させた生地を使 2026/01/02(金)

新年の仕込み始めはドーサから。
南インドのお米と豆の発酵させた生地を使ったクレープです。

バスマティライス、ウラドダル(毛蔓小豆)、フェヌグリークを浸水させてひと晩置いて、塩を加えてペーストにして、常温で置いてゆっくり発酵させます。
日本の気候の場合、思うように発酵しなかったりコンタミが起きやすいので、うちはスターターで酒粕をいれるようにしています。

パセミヤは新年は1/4(日)からの営業です。
まだご予約可能です!

先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、1/16(金)以降発送予定のご注文をお受けしております。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!

#ドーサ 
#南インド料理
#お好み焼き
#日本ワイン
#パセミヤ
■Notice to Our Customers from Overseas We are an o ■Notice to Our Customers from Overseas
We are an okonomiyaki restaurant specializing in Japanese wine. We would love for you to discover and enjoy the world of Japanese wine with us.

■Holiday Schedule
We will be closed from December 31 to January 3. We reopen for the new year on Sunday, January 4.

■Reservation
You can make reservations through our booking page below. We accept reservations up to two months in advance.
https://pasania.osaka/book-now/
Please take a moment to read our reservation guidelines.

■Reservation Policy
Advance reservations (made by the day before your visit) are accepted only for guests ordering our Spice Set (¥3,800 per person).

■Spice Set
The Spice Set features South Indian cuisine with an emphasis on flavor, designed to pair beautifully with Japanese wines, which are quiet and understated yet offer remarkable depth and clarity. It includes appetizers and two curry dishes. The heat level is kept mild.

■Same-Day Inquiries
If you would like only wine and okonomiyaki (without the Spice Set), we may be able to accommodate you on the same day if no other reservations are booked. To ensure proper service, please contact us via message to this account by 3:00 PM (Japan Standard Time) on the day of your visit. We can assist you in English or Japanese.

■When Making an Inquiry, Please Include:
Name:
Preferred date and time:
Number of guests:
Any food allergies or dietary restrictions:
(Note: The Spice Set is required for reservations made in advance.)

■Hours
Weekdays: 17:30–23:00
Weekends and holidays: 18:00–23:00

■Access
A 6-minute walk from Higobashi Station on the Osaka Metro Yotsubashi Line. The nearest station may vary depending on your direction of travel, so we recommend checking Google Maps for the best route.

■Payment
We accept cash and major credit cards.

■Additional Notes
We can accommodate up to 4 guests per reservation.
Reservations must be made by the person who will be dining with us. We do not accept bookings made on behalf of others.

We look forward to hearing from you!
Come taste the flavors of Japanese wine, South Indian cuisine, and authentic Osaka okonomiyaki.

Sincerely,
Pasania.

#okonomiyaki 
#japanesewine
#osaka
2026/01/01(木)今年もどうかよろしくお願いします。 初詣は毎年恒例の谷町九丁目にある融通 2026/01/01(木)今年もどうかよろしくお願いします。

初詣は毎年恒例の谷町九丁目にある融通さん(藤次寺)へ。

行くようになったきっかけは下町にありがちな話で、お客さんの占いのセンセイが、商売している人が行くならあそこがいいよとすすめたからで。

かれこれ25年くらい通っていることになります。
いま住んでいるところからだと電車1本で行けるので楽です。

パセミヤは新年は1/4(日)からの営業です。
先の日程のご予約は、Webフォームからもお受けしております。
https://pasania.osaka/book-now

ワンダフルソースのオンライン販売はこちらから
https://pasania.square.site/
現在、1/16(金)以降発送予定のご注文をお受けしております。

姉のちえ(@chiepase)と繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め、姉あてのインスタかFBのメッセージでもご予約をお受けしております。

今年もいろんなところでお好み焼きを焼けたらなと思っています。皆さまとお会いできるのを楽しみにしています。

#パセミヤ
#お好み焼き
#日本ワイン
#スパイス料理
#ワンダフルソース
Instagram でフォロー
Facebook Page
Facebook Page
Twitter でフォロー
ツイート
RSS note 更新情報
  • エラーとノイズ -- ナチュラルワイン試論3 2026-01-01
  • 読書メモ「においが心を動かす ヒトは嗅覚の動物である」 2025-12-26
  • 日本ワインの収穫ボランティア記事について思うこと 2025-12-22
  • ヘテロな食感 現代料理・考 2025-12-11
  • 漸入佳境 --ナチュラルワイン試論2 2025-12-09
  • ナチュラルワインて何だろう?——直接的技術と間接的技術 2025-12-08
  • 基本ロジックと海外事例 スパイスとワインの組み合わせの話6 2025-12-03
  • ペアリングからキュレーションへ スパイスとワインの組み合わせの話 その5 2025-11-29
Archive
Category
Hestia、作成者: ThemeIsle
個人情報に関するお知らせ
当サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。
OKNG

Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
常に有効
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
保存して同意
 

コメントを読み込み中…