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山梨のペイザナの吉田さんから届いたマスカットベイリーA。これ内緒で発酵させたらワインになるんじゃ…という欲望に抗いながらソースのベースにしてみようかと只今煮込み中。
カテゴリー: 四方山話
ホットプレートでお好み焼きを焼く時のポイント
はじめに ― ようこそパセミヤのホームページへ 初出：2017年2月1 続きを読む
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シチリアのエトナから、イ・クストーディのマリオ・パオルーツィがファミリーで来てくださいました。 写真は、ご家族と隣のダイビル本館のリストランテ、クイントカントの横田支配人。
