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5/31(水)パセミヤ 本日のあのMENU

5/31(水) パセミヤ 本日のあのMENU #おつまみ3種盛り ¥480 ・イタリア産オリーブ ・熊本産ミニトマトの飛鳥山みりんコンポート ・徳島産オクラの煮浸し #徳島産カリフラワーと白ワインのムース ¥380 #鶏せせりと梶谷農園のベビーリーフのサラダ仕立て ¥680 ...
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5/24(水)のイベント形式変更のお知らせ

5/24(水)のイベント形式変更のお知らせ 先日お知らせしましたレスティニャックの来日イベントですが、もう少し気軽に生産者に触れて欲しいという事で輸入元のラヴニール様、協賛してくださるWINESHOP FUJIMARU様と相談し、会費制のイベントではなくて通常営業で生産者も同席してくつ...
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Microsoft Translator

Microsoft Translator ヨシヲが入院してすぐに姉のiPhoneにインストールした翻訳アプリのご紹介。 先日、姉ひとり営業の際にメルボルンからのお客様が来られた時大活躍で、昨日はパリのDersouの関根拓さんやヴェール・ヴォレの方からのご紹介でご来店のフランス在住...
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5/24(水)ネオ・ヴィニュロンがやってくる!

シャトー・レスティニャック(仏・ベルジュラック)来日イベントのお知らせ 5/24(水)にフランス・ベルジュラック地方の生産者シャトー・レスティニャックのカミーユ&マチアス夫妻をお招きしパセミヤにてメーカーズディナーを開催することになりました。葡萄だけでなく果樹を組み合わ...
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ヨシヲ退院しました。

ヨシヲ退院しました。 ご心配、ご迷惑をおかけしておりましたが、ヨシヲ昨日退院いたしました。入院中はいろいろと気にかけて頂きありがとうございました。 また店側からのキャンセルの申し出に快く承諾頂いたお客様、イレギュラー営業中にご来店いただいた皆様、入院期間中ヘルプでお手伝いいただきま...
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ヨシヲの入院について

ヨシヲの入院についてご説明 ご心配をおかけしています。今週もまだ検査がありますがGW明けくらいまでもうしばらく入院することになったので皆様にきちんとご説明しておいた方がいいのかなと。個別にご報告できないことお許しください。 直接メッセージを頂いた方やパセミヤに来て頂いた方にはお伝えし...
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パセミヤ縮小営業中です!

お知らせ 店主ヨシヲの入院に伴い臨時休業とお伝えしましたがWINESHOP FUJIMARU様や周囲の方々のご協力のもと、姉ちえと強力な日替わりヘルプのみなさんとで、お好み焼きとグラスワイン中心となりますが営業する事になりました。 少し違ったパセミヤもお楽しみ頂けたらと思います。と...
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臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ 急な話ですみません。誠に勝手ながら店主中川善夫、不整脈による検査入院の為パセミヤ本日4/15(土)よりしばらく休みます。2週間前後の予定ですが検査によってはもう少しかかる可能性もございます。 ご予約頂いていましたお客様には個別にパセミヤよりご連絡しますのでしばらく...
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Broc Cellars カリフォルニアワインの新潮流

Broc Cellars カリフォルニアワインの新潮流 Broc Cellarsのワインをはじめて飲んだのはたぶんWinesshop FUJIMARUでの試飲会だったかと思います。まだパセミヤが西天満にあった時で、ちょうどワインダイヤモンズのワインも扱い始めた頃です。 新世界の自...
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3月と4月の休みとイベントのお知らせ

3月と4月の休みとイベントのお知らせ 3月の休み 1(水) 8(水) 14(火)ブロックセラーズと愉快な仲間たちat Chi-Fu / Az 出張パセミヤ 15(水) 22(水) 29(水) 4月の休み 5(水) 12(水) 19(水) 26(水) 上記の...
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2/10(金)今日の「あのメニュー」

がっつりメインで短角牛と野菜とをストウブで食べたいという方には前日までのご予約の気晴らしメニューをおすすめしますが、コースを食べた後まだもう少し食べたい方や、お好み焼きや焼きそば・焼きうどんなどをしっかり食べたいので料理は軽めでという方向けに最近はサイドメニューとしての単品メニュー通称「...
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2/9(木)本日の単品メニュー

本日の単品メニュー通称「あのメニュー」はこんな感じです。 明日は人参のムースが、淡路島産のカリフラワーのムースに変更になる予定。野菜のムースは定番になりそうな予感。 もう一品スープを試しに作っているんですが上手く出来たらメニューに載せます。 なお2/11(土)は...