四方山話
料理にワインを合わせるとは、何をしているのか（2）── 一口目と三口目は、同じ関係だろうか
note版はこちら：https://note.com/pasania/n/nb4a24ae4b79b 続きを読む
四方山話
料理にワインを合わせるとは、何をしているのか（1）── 同じワインを、私たちは同じように味わっているのか
note版はこちら：https://note.com/pasania/n/naa3e2cd0ddb5 続きを読む
お知らせ
シチリアのイ・クストーディがパセミヤに来てくれました！
シチリアのエトナから、イ・クストーディのマリオ・パオルーツィがファミリーで来てくださいました。
写真は、ご家族と隣のダイビル本館のリストランテ、クイントカントの横田支配人。
